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西藏矿物质饮料饮品配方研发方案
总之，成都市佳味添成饮料科技研究所认为农产品深加工成饮料需要经验和技术两方面的支持。经验包括对农产品的选择、处理、储存等方面的经验，技术则包括生产工艺、设备选用、卫生标准等方面的技能。在选择腌菜农产品、处理与储存、生产工艺和设备选用等方面，需要考虑产地、品质和保存等因素，并采用合适的技术和设备来保证产品的质量和安全性。 3后熟条件150℃, 30天。
2.最佳发酵条件:菌种比3：1:1、温度22原料比1:1。
1.采用Sake--3清酒酵母与嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌协同发酵制得的新型保健米酒色泽金黄、口感醇香、清甜。
灌装、封罐、杀菌、贴标：采用多头式灌装机进行趁热定量灌装，趁热灌装有利于后面的杀菌及减少料液中的溶解氧.灌装后用真空封罐机进行封盖，真空封罐时的真空度约0.04-0.05MPa，封罐后将罐装饮料装入铁筐内，推入卧式杀菌锅内进行杀菌，杀菌条件为升温10- 15min, 110-115℃下保温10-15min,然后分段冷却(反压)50℃左右出锅，擦千罐身，贴标，质检，成品入库。
真空脱气：由于料液在调配、搅拌、泵迭、过滤，均质处理等工序中与空气充分接触，使料液中溶有大量的氧气.为了抑制色素、维生素C、香气成分和其他成分的氧化，保持产品质量，减少灌装时起泡，就必须进行脱气处理二将均质后的料液降温至40-50℃，开动真空脱气机，脱气温度40-50℃,脱气真空度0.008-0. 009MPa，脱气时间在20-40min.
高压均质：胡柚饮料中含有大量果肉，为了使悬浮的果肉粒子更加微细化，以便制得稳定的悬浊液，就需要进行均质处理。将胡柚果汁料液加热至60-80'C,通过高压均质机进行均质，二次均质，第一次均质压力20MPa，第二次均质压力25-30MPa.
研发团队通过一起品尝迭代并决定作为一个团队来决定要操纵哪些组件来交付完美的产品来满足客户需求的团队合作。我们拥有超过28年的行业研发经验，我们的才华横溢的团队以精巧和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。
我们首先根据需要，根据项目成立研发小组，其中包括饮料配方研发专家，风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家，包括稳定剂，甜味剂，工艺设计，包装设计，乳制品等。
量身定制的饮料产品
成都市佳味添成饮料科技研究所可以帮助您将概念变为现实。凭借超过二十年的饮料配方开发经验，我们可以立即帮助您启动并运行。我们帮助您了解市场和消费者，我们帮助您将概念转变为饮料产品。佳味添成不仅仅做饮料配方的研发，还提供饮料整体解决方案。
关于饮料研发
糖液的制备：称取配方量的优质白砂糖，蜂蜜，加适量饮用水，升温使之溶解，过滤除去杂质，得糖液，备用.
胡柚原浆的制备：选用成熟度良好的常山胡柚，去除病虫伤害果，用清洁的高压自来水冲刷、漂洗，除去果皮上的尘埃、泥砂、污物等，待清洗千净后沥千水分，备用，在不锈钢夹层锅内放入一定量水，通蒸气加热至95-98℃，投入清洗千净的胡抽，热烫5--10min,以破坏酶的活性，防止褐变和果胶水解，软化果皮组织，有利于去除果皮。热烫时间要严格控制，防止加热时间过长使果肉;扣的维生素C等营养成份的损失，经软化后的胡抽进行去皮，去皮可采用机械去皮或人工去皮，去皮后用破碎机破碎，破碎后的果肉加适量饮用水，用打浆机进行打浆，浆液经过滤除去籽、粗纤维等，通过胶体磨将胡柚浆充分磨细，使胡柚果肉的粒度小于5μm.
