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欧李果酒饮品配方的酿造工艺
欧李果实颜色艳丽、香气浓郁、肉厚汁多、风味独特，是酿造果酒、果醋等深加工产品的适宜原料。为此，笔者以燕山1号欧李为原料，对欧李果酒的酿造工艺进行了试验研究。
方法
欧李果酒酿造工艺流程 欧李-清洗→去蒂、去核-破碎打浆→果胶酶处理（添加果胶酶40
mg/L，40 ℃C，2 h）→成分调整-发酵-陈酿-澄清过滤-杀菌→成品1.3.2 欧李酿酒酵母的优选 取冷冻的欧李经解冻去核，加入果质量1.5倍的纯净水破碎打浆，调整果汁中糖的质量浓度，达到200 g/L，添加亚硫酸和适量的果胶酶，使果汁中亚硫酸的质量浓度为50
mg/L，搅拌均匀。
结果与分析
关于饮料研发
成都市佳味添成饮料科技研究所的目标是超越客户的期望，为饮料行业提供五项关键服务；产品开发，成分供应，自有品牌优化，新品牌开发和饮料咨询项目。
作为饮料顾问，我们从事各种工作，包括产品开发咨询，基准测试，包装策略，饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标（类别，风味，包装和价格）对公司有多重要。作为饮料配方研发专家，我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们，因为我们是行业类的饮料研发专家。
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