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内蒙古气泡水饮料配方制作

来源:未知 浏览: 发布日期:2024-02-20 09:16【

作为专业的饮料配方研发机构,在实验室里对食材进行不断地探索,针对每一个顾客的不同需求提供量身定做的解决方案。在对各种饮料原料的深度挖掘和研究中,以佳味添成通过创新技术,成功研发出众多特色饮品配方,并在市场上获得广泛认可。作为一家专业的饮料配方研发机构,以佳味添成凭借其技术优势和良好信誉度,不断拓展业务领域,开创了自身的辉煌。相信在将来的发展中,以佳味添成将会继续引领行业的发展趋势,成为更多企业的首选。
    装瓶、密封:杀菌后越热装瓶,瓶子和瓶盖应预先清洗、消毒、晾干或甩干。洋葱汁装温度不低于80℃,装瓶后立即加盖密封,令其自然冷却至室温,即可贴上商标装箱入库或销售。
    精滤、杀菌:将调整后的果汁经160-200目的滤布在4公斤/平方厘米压力条件下精滤。将精滤过的洋葱汁迅速加热至85℃,维持5-10分钟。
    调配:以上制取的洋葱汁只是一种半成品,为了使洋葱汁饮料符合一定的规格要求并改善风味,则需要对洋葱浸提汁的成分进行调整。一般选用纯洁的白砂糖、甜密素及柠檬酸进行成分调整。低糖洋葱汁的加糖量一般在5%左右,其余用甜密素代替。一般调至糖酸比在27-28:1较适宜。



成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务,面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
    原料选择与处理:生产洋葱汁可用新鲜为好,用鲜洋葱要选用无霉烂变质的蔬菜,漂洗干净后将洋葱破碎,再按1份洋葱加5-6份热水,置于不锈钢锅中加热至85-90℃软化浸汁。并保持20-30分钟,使其自然冷却,浸渍24小时。浸渍过程中加入0.08%的防腐剂,以防变质。
    原料--分选--清洗--浸渍--预煮--粗滤--调配--清滤--杀菌--装瓶少密封--冷却--成品--入库