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鲜南瓜为原料的乳酸发酵饮料
以上仅是一些饮料配方的例子，具体配方可以根据需要进行调整和修改。开发新型饮料时，应该注意配方的营养价值和口感，以确保产品的质量和受欢迎程度。成都市佳味添成饮料科技研究认为农产品作为有价值的食材，在饮料配方的开发方面有着广泛的应用前景。通过合理地利用其营养成分和药用功效，我们可以制作出多种不同类型的健康，而且味道也很好的饮品，满足人们不同的需求和口味偏好。水是饮料生产线中用料最大的原料，而且水质的优劣对饮料的品质影响极大。因此，必须对水进行处理以满足工艺要求。通常按其作用把水处理设备分为三类：水的过滤设备、水的软化设备和水的消毒杀菌设备。
使用这些乳酸菌中的任一菌株都行，但从更协调的乳酸发酵及所得发酵液的香昧来说，以两种以上的多菌株发酵为宜，特别是乳杆菌属与链球菌属乳酸菌的混合多菌株发酵更
无花果酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、樱桃酒、生姜酒、荔枝酒、杨梅酒、刺梨酒、苹果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、橄榄酒、猕猴桃酒、蓝莓酒、茶酒等果子类发酵酒和配制酒
本发明中，发酵对象的辅料是乳制品。该乳制品可采用牛乳、山羊乳等动物乳或大豆等植物乳均可。尽管对其种类并无限制，但从操作工艺适应性及发酵液香味和其均质性来说，以脱脂奶粉为宜。其添加比例是以无脂乳固形物计为前述鲜南瓜处理物的１ ０％（重量比，下同）以下 但乳制品的用量超过上述规定时，也不会睫用量的增加而使乳酸发酵的效率呈相应比例地提高，更谈不上所获发酵液的香味协调，同时还会产生所谓的 乳臭 味，饮用时产生不适感。因此乳制品的用量以无脂乳固形物计为前述鲜南、瓜处理物的３ 以下时，其效率最佳。
无菌冷灌装生产线的投资成本问题一直是饮料行业所关注的，随着设备供应商不断降低设备成本，目前无菌冷灌装生产线的投资成本已经降低到了热灌装线的1.5～1.6倍，而且国内的无菌冷灌装生产线的供应商已经不断成熟起来了。特别值得一提的是，江苏新美星包装机械有限公司的无菌冷灌装设备已经被北京汇源果汁集团成功应用了多年。相信今后无菌冷灌装生产线的投资成本会使更多的饮料生产企业易于接受。
本发明中作为发酵对象的主原料是鲜南瓜处理物。至于其他各种蔬菜处理物，如将它们进行乳酸发酵，其乳酸发酵的效果极差。所得的发酵液香昧在饮用时有明显的不适感，更为突出的是矿物质和维生素等营养物质组成分明显减少。总的来看，欲达到本发明的目的，以鲜南瓜处理物为主原料者确实最佳。
2、膜过滤设备操作维护简单，自动化程度高，定员一人或其他岗位兼任均可；
另外，从营养保健及改善风昧的角度出发，也曾有各种方法：如将绿色植物的栋汁，蔬菜汁等蔬菜处理物经乳酸发酵生产乳酸发酵饮料。但是，这类乳酸发酵饮料虽有乳臭’昧少，日感较好的优点，但其乳酸发酵效率低，难以充分进行，特别是缺乏丰满、稳定等性特的复台完整的协调香味。
实验表明截留相对分子量为40000的超滤膜效果最佳，实验数据表如下：
本发明为乳喧发酵饮料及其制法，具体地说，是以鲜南瓜处理物为主原料，少馈的乳制品为辅料，从而有救利用其中所台的各种矿物质和维生素等，并经过这种具有协同效应的乳酸发酵再狄产生复合香味，获得饮用时风昧醇香丰满的乳酸发酵饮料。
