杜仲叶大蒜复合饮料的研制

综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。
结论
5、无需添加助剂，无废弃物排放，安全卫生，是一项绿色环保技术。无需额外硅藻土等助剂进行预涂覆、絮凝，过滤后的滤渣由于无污染、含有高蛋白,可以返回工艺套用、作为饲料加工、有机肥料回收等。
<strong style="font-size: 18px;">大蒜原料的选择大蒜品种多种多样,所制得的大蒜原汁也存在差异,结果见用红皮大蒜制取的大蒜汁效果更好,营养价值高,口味好,经综合考虑选用红皮大蒜。大蒜脱臭方法的选择大蒜组织在采摘搬运及加工过程中会被破坏,其蒜酶作用于蒜氨酸,产生一系列含硫化合物,其中蒜素将进一步分解产生小分子含硫化合物,就会产生大蒜特有的臭味。在以大蒜为原料制作饮料的过程中必须经过脱臭处理,否则消费者将很难接受该饮料,因此大蒜除臭非常关键,有关脱臭处理方法也比较多[4-5],为此,对大蒜脱臭方法进行了实验研究。

果蔬汁的传统过滤方式
饮料评定方法采用感官评定方法,分别以色泽、香气、滋味、组织状态4个角度来评定饮料的品质,具体方法为:色泽呈红褐色,色泽鲜明30分;气味风味协调,无异味20分;滋味酸甜适口,入口柔和30分;组织状态澄清,透明20分;总分100分。
主要存在以下难点：
杀菌、冷却将封口的饮料置于100℃灭菌15min后,迅速用冷水冷却至室温,可改善产品质量并延长货架期。
☆☆罗汉果膜过滤设备；罗汉果膜浓缩设备；膜过滤设备；膜浓缩设备
均质将调配液于25MPa下进行均质,均质温度60～70℃,防止产品分层、沉淀现象,提高稳定性。
随着膜过滤设备的研发和生产并使用在葡萄酒、果汁、中药和醋工业，我们实现了在过滤后保留产品本身风味、质量和特征的可能，膜过滤设备可以使用在很多不同的领域。
糖浆的制备将水和白砂糖倒进溶糖罐,加热使糖充分溶解,加水定量,使糖度符合最终要求,然后过滤,以置备用。
2. 口感：改变原有的风味；
提取液的脱苦处理向提取液中加入β-环糊精进行脱苦处理,减轻液体的苦味,使液体清亮。
4．减少耗材的损耗，降低企业成本；
粉碎锤片式粉碎机粉碎,并过60目筛,以便提高有效成分浸出率。
6、 相油箱中加入冲洗油时应使用带过滤器的加油小车，以滤除桶装油中的污染物。
回流、蒸馏将抽滤所得滤液于85～90℃下恒温水浴中回流1h,过滤,将所得滤液蒸馏,得到大蒜原汁。
发酵液→板框/硅藻土→储罐→无花果酒膜过滤系统→中转罐→灭菌→灌装→成品
切片将去皮洗净的蒜瓣,用不锈钢刀切成1cm均匀的蒜片,以便缩短大蒜的脱臭时间,又能减少大蒜素对实验的影响,满足人们的口感。
</section></section><section powered-by="xiumi.us" style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; color: rgb(51, 51, 51);" helvetica="" pingfang="" hiragino="" sans="" microsoft="" yahei="" text-align:="" white-space:="" overflow-wrap:="" break-word=""><section style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow-wrap: break-word !important; color: rgb(83, 118, 105); font-size: 15px; line-height: 1.5;">系统优势：
大蒜原汁的制备：挑选选择储存良好,不发芽,无霉变,无病虫害和机械损伤,易于分瓣和切根去蒂的蒜头,蒜头呈乳白色。
2、电渗析器
杜仲叶大蒜复合饮料生产工艺流程糖液大蒜汁→调配→均质→脱气→装罐→封口→杀菌→冷却→成品杜仲叶浸提液
c.料斗：建议灌装黏度较大产品时配置，以达到更好的灌装效果。
大蒜原汁的生产工艺流程大蒜→挑选→去皮→切片→脱臭(加热法)→捣碎→抽滤→回流→蒸馏→大蒜原汁


8、颗粒浆状灌装机

4. 关键技术问题：果醋、果酒的配制，配方影响，操作人员对添加物（如水、糖等）的量的把握和控制，同样对产品口感质量起着重要影响，同时添加步骤和时间，对整个工艺过程起着相连的影响。
杜仲是杜仲科杜仲属植物,其树皮是我国传统中药之一,在《神农本草经》中列为上品。研究发现,杜仲叶中含有许多活性物质,如黄酮类、萜类、甙类、酚类和生物碱等,具有抗菌消炎、抗衰老、防癌抗癌、增强记忆力、促进胆汁分泌、助消化、降血压、利尿、排毒、降血脂、增强免疫力、美容养颜等功效。除含药用成分外,还富含17种氨基酸和人体所必需的多种微量元素、蛋白质、糖类等营养成分,是一种集治疗、调整、保健、营养为一体的优良功能食品添加剂。我国应用大蒜防治疾病的历史也很悠久。中国医学认为,大蒜性味辛温,入脾、胃、肺经,有行滞气、暖脾胃、消积、解毒杀虫等功效,可治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、疟疾、痈疽肿毒。随着人们生活水平不断的提高,消费观念也发生了转变,当今人们崇尚回归自然,天然营养性的保健食品越来越来受到消费者的青昧。利用杜仲叶和大蒜制成的复合饮料还未见有报道。依据营养、功效互补的原理,将杜仲叶与大蒜经前期处理后,进行科学的调配,研制出营养丰富具有一定保健功能的复合饮料。