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总之，成都市佳味添成饮料科技研究所的多年饮料行业经验告诉你农产品深加工成饮料的配方开发需要进行多方面的考虑和测试，包括确定产品定位和市场策略、确定加工工艺和设备、选择原材料、进行试验和研究、生产和质量控制、推广和销售等环节。只有在每个环节都做好充分的准备和控制，才能生产出质量优良、口感鲜美的饮料产品，满足消费者的需求。结论
根据低升糖指数值（GI值）可将食物分为三类：GI值<55的食物称为低GI食物、55<GI值<70的食物定为中GI食物、GI值>70的食物称为高GI食物。因此，本文研制的复合果茶属于低升糖指数食物，有助于维持人体血糖稳定，适合糖尿病患者食用。
稳定剂的种类和用量确定该复合果茶选取CMC-Na和黄原胶作为稳定剂，用量参考GB2760-2014食品添加剂使用标准，本试验进行CMC-Na和黄原胶单独使用和复合使用试验。复合比例为：CMC-Na：黄原胶为1：1，1：2，2：1，静置7d观察其稳定效果，发现1：2和2：1添加比例静置几天后均出现大量的沉淀物和絮状悬浮物，而添加比例为1：1的果茶则出现最少的沉淀物且没有絮状悬浮物，是最佳的复合比例。然后对复合稳定剂进行0.1%、0.15%、0.2%的用量试验。静置7d观察0.15%的稳定效果最好。通过试验得出该果茶的最佳稳定剂为：CMC-Na和黄原胶混合使用，混合比例为1：1，添加量为0.15%32.3 低升糖指数南瓜山植复合果茶功效分析按照WS/T652-2019食品血糖生成指数测定方法，对该果茶进行体内升糖指数测定，通过计算，确定了低升糖指数南瓜山植复合果茶的体内升糖指数GI为39.86。
结果与分析
杀菌、冷却：在80~85℃温度下，杀菌20 min，然后分段冷却到38~40℃。
灌装、密封：将250 ml玻璃瓶清洗消毒倒空放置，备用。将脱气后的饮料趁热分装到250ml玻璃瓶中，封好瓶口
均质与脱气：先将料液在压力为18~20 MPa；温度50~60℃的条件下均质3~4 min。然后将料液在真空度为90.7~93.3 KPa，温度为50~70℃下脱气。
调配：将南瓜浆、山楂浆、木糖醇、柠檬酸、黄原胶、CMC-Na等按比例加入调配罐中进行调配，搅拌均匀。
打浆、精磨：软化后立即打浆，选用筛孔直径为1~2 mm的打浆机进行打浆，打好的果肉汁用胶体磨精磨两次，备用。
软化：将洗净的山植加入3倍的水，加热到85℃，维持3~5 min，以果肉煮软为止。加热温度不超过85℃，时间不要太长，防止色素和果胶过度分解。
洗涤：先用70℃热水浸洗去掉蜡质，然后用流动的清水反复漂洗果实，洗净泥沙污物，去掉花萼果梗等。
原料选择：选用新鲜的、成熟的山植作原料，剔除腐烂的、病虫果。
山植浆的制备
打浆、精磨用打浆机把南瓜打浆，然后通过胶体磨精磨两次后备用。
加热软化：将切好的南瓜加人一半的水，加热煮沸20 min，至果块软化为准，期间要不断搅拌，以免糊锅底。
预处理：将南瓜去掉皮、蒂、瓢和瓜籽后，切成小块。
南瓜的挑选和清洗选用新鲜的、无腐烂变质的成熟南瓜，用清水反复冲洗。
南瓜浆的制备
一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。产品力是1，营销力是在1后添加0，没有打造好前面产品力的1，后面营销力做的再好，产品的商业价值有可能还是0。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
。发食物资源，也可以作为健康人群的保健饮品。
