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徐州制作茶饮免费饮料的方案提供方案

来源:未知 浏览: 发布日期:2023-12-27 09:10【

农产品深加工饮料具有广阔的市场前景和可行性。在配方开发过程中,需要综合考虑原料选择、口感调配和营养成分保持等因素,以开发出高品质、健康、美味的农产品深加工饮料产品。同时,还需要加强市场推广和品牌建设,提高产品的知名度和竞争力,推动农产品深加工产业的发展。(3)按照混料试验所确定的基料配比配制的松针原汁(4)、玉米须原汁(B)2种混合物共100mlL,分别向其中加入0,0.01%,0.02%,0.03%,0.04%,0.05%,0.10%的柠檬酸,溶解后进行感官评价。以感官评价结果为指标,得到最适口的柠檬酸添加量。
(2)将混合液与白砂糖的比例分别设置为10:1,10:2,10:3,10:4,10:5进行,,充分,对组织状态、口感的评价来确定选取的比例。
(1)将松针提取液和玉米须提取液按照一定的配比混合共制取混料,每次60mL,投入比例分别设置为玉米须与松针提取液之比为1:1,1:2,1:3,1:4,1:5进行混料试验,并将试验后的结果通过食品感官评价进行评分,确定最佳混料比例。
单因素试验
(4)常压杀菌。温度80-85 ℃,时间10-15 min,杀菌后用冷水喷淋,使其迅速降温到35℃左右,最后用50℃左右的热风吹干。
(3)对水质的要求。水质宜选用泉水或无污染的深井水,用钠离子交换树脂软化后使用。不得使用浅井水,更不能使用被污染过的水。
(2)对原材料的要求。宜选用当年生、成熟、无病虫害、无污染的新鲜松针,不宜采用衰老的和过于幼嫩的松针,因其营养成分较低,会影响饮料品质。收季节宜在当年10月至第2年2月底,采收的松针需要保鲜贮藏"。
(1)玉米须的选购。以柔软、有光泽者为佳。玉米须的贮藏需置于阴凉干燥处"。
操作要点
松针去杂→洗净一切碎→低温浸提,过滤一松针原汁一调配、勾兑(加入处理好的玉米须原汁)→装瓶封口-灭菌一包装一成品。
工艺流程



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21世纪公认的时尚生活是注重营养健康的新世纪,而松针作为一种并不被人所熟知的集养生与情趣于一身的食物,既能体现当今生活水平的不断提高,又能展现出一种浪漫情怀。在市场调研中发现,很多松针、玉米须的产品外观都非常漂亮,且经查证其还含有很丰富的营养成分。受到这些产品的启发,试验用松针作为原料去做创新产品。目前,松针的市场占有率还很低,希望能够通过研究让松针被更多的人所了解,被更多人选择,给更多人带来健康的生活。如此,松针的营养价值就能够得到充分发挥,同时食品种类也得到了丰富。松针适合人群广泛,一般人均可食用。此外,松针尤其适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力的人食用,也适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。以松针为原料可以制作的食品种类丰富多样。