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台湾运动免费饮料方案提供的整体方案

来源:未知 浏览: 发布日期:2023-12-14 09:12【

综上所述,农产品深加工成饮料有着广阔的市场前景。在当前的市场环境下,消费者对于食品安全和健康的关注度越来越高,这为农产品深加工成饮料提供了广阔的市场空间。未来随着人们生活水平的提高和消费需求的变化,农产品深加工成饮料将会有更加广泛的应用和发展空间。因此,加大农产品深加工技术和设备的研究与开发,对于促进饮料行业的发展和满足人们对于饮料的需求具有重要意义。罗汉果浓缩汁添加量的选择以相同浸提条件的山植叶浸提液作为配方原料,在每100mL罗汉果味山植叶茶饮料中,准确量取80 mL山植叶浸提液,0.08 g VC,再分别加人2、4、6、8、10g的罗汉果浓缩汁,考察不同罗汉果浓缩汁添加量对罗汉果味山植叶茶饮料感官品质的影响,确定罗汉果浓缩汁的最适添加量。
90mL的山楂叶浸提液,考察不同山楂叶浸提液对罗汉果味山楂叶茶饮料感官品质的影响,确定山楂叶浸提液的最适添加量。
山楂叶浸提液添加量的选择以相同浸提条件的山楂叶浸提液作为配方原料,在每100 mL罗汉果味山植叶茶饮料中,准确量取6g罗汉果浓缩汁,0.08 g VC,再分别加入50、60、70、80、
罗汉果味山植叶茶饮料配方试验设计
浸提温度的选择:准确称取2.0g山植叶粉,放人500 mL烧杯中,茶水比1:125(g/g),浸提时间30 min,分别在65、75、85、95℃下浸提,考察不同浸提温度对山楂叶浸提液色泽、浸出物含量的影响并进行感官评价,进而确定浸提的最佳温度。
浸提时间的选择:准确称取2.0g山植叶粉,放人500mL烧杯中,茶水比1:125(g/g),浸提温度85℃,浸提时间分别为20、30、40、50 min,考察不同浸提时间对山楂叶浸提液色泽、浸出物含量的影响并进行感官评价,进而确定浸提的最佳时间。
茶水比的选择:准确称取2.0g山植叶粉,放人500 mL烧杯中,浸提温度85 ℃,浸提时间30 min,分别在茶水比为1:75、1:100、1:125、1:150(g/g)的条件下进行浸提,考察不同茶水比对山楂叶浸提液色泽、浸出物含量的影响并进行感官评价,进而确定最佳的茶水比。
山植叶浸提条件试验设计
冷却:杀菌后冷却至室温。
装罐、杀菌将罗汉果味山植叶茶饮料进行装罐,中心温度90℃杀菌5 min。
离心:将调配好的罗汉果味山植叶茶饮料进行混合离心,转速4 000 r/min,时间15 min。
调配:根据试验设计对罗汉果味山植叶茶饮料进行调配。
过滤:用120目滤布对山楂叶提取液进行过滤。
浸提:采用二次浸提方法对山楂叶进行浸提。
破碎:将干山楂叶琼干后破碎,过40目筛。
原料挑选:挑选出品质好,无虫害的干山植叶并进行清洗、琼干。
操作要点
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成都市佳味添成饮料科技研究所将与您合作,以了解您的客户是谁,以及哪种类型的产品和饮料标签设计会吸引他们。一旦发现与您的品牌有关的基本事实以及目标是什么,我们将确定我们要与消费者交流的内容,我们将与您合作,为您的新饮料创建完美的饮料标签。
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饮料标签设计
方法
罗汉果汁是一种利用离子交换树脂将罗汉果浸膏脱酸脱色脱苦除异味的纯净果汁,味极甜,具有清热润肺等功效,是一种理想的零热量代糖原料。故本研究采用罗汉果汁作为甜味剂,研制出一款安全健康、营养丰富的罗汉果味山楂叶茶饮料,为山楂叶的加工提供了新的途径,同时丰富了茶饮料产品市场。