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长沙开发膳食纤维固体免费饮品配方的方案提供机构
总之，饮料配方研发需要研发团队具备跨学科的知识和技能，以达到优秀的产品质量和高度客户满意度。饮料制造需要精细的材料选择、精确的仪器设备以及仔细的生产流程管控，因此只有熟悉这些更细致的运营和品质控制流程的饮品制造优秀团队才能胜任。在饮料配方研发过程中，需要具备多方面的知识和技能，包括食品工艺、食品安全、营养成分等。同时，需要使用先进的设备和技术，食品工艺设备等。此外，还需要了解相关的法律法规和标准，例如食品安全法规和标准等。
均质、灌装、加热排气、封盖、杀菌、冷却、成品、检验将混合均匀的饮料在高速均质器中均质10 min左右，让饮料体系均匀灌装，将料液迅速灌入事先洗净灭菌后的瓶内，加热排气，瓶中心温度在80C左右迅速封口，然后反转瓶子瓶口朝下，使瓶顶内面和瓶子上部空间部分接触高温饮料而杀菌，将饮料放在沸水中煮5~20min，然后尽快冷却，降温至40以下，即得成品，以备检测。
调配：将脱苦后的灵芝浸提液和苦荞皮浸提液按-定比例混合，用柠檬酸和木糖醇调节糖酸比，以产品感官为主要评定指标，通过正交试验，确定复合保健饮料的最佳配方
去苦：由于灵芝浸提液和苦荞皮浸提液均带有苦味，需经过脱苦后再加以利用。本研究中采β.cD为脱苦剂xn。
苦荞皮浸提液的制备方法：取100苦荞皮，按照苦养皮：水100m:v）的比例，加70-80c热水中浸提2 h，过滤，得浸提液。将滤渣加等体积的70-80c热水再浸提h过滤，得浸提液，合并两次浸提液，定容到2 L+4500 r/min离心10 min'过滤得苦荞皮浸提液
灵芝浸提液的制备方法灵芝干品粉碎_+保温浸提，过滤离心_，灵芝提取液粉碎将灵芝干品粉碎至10目，以便浸提有效成分；保温浸提：取100 g粉碎的灵芝，按照灵芝：水= 1：100（m:v）的比例，加70-80c热水中浸提2 h，过滤，得浸提液I。将滤渣加等体积的 70-800 热水再浸提| h，过滤，得浸提液]，合并两次浸提液，定容到2 L 4500 r/min离心10 min'过滤得灵芝浸提液。
试验方法
近年来，灵芝作为功能食品开发的重要原料，已被越来：越多的食品工作者关注苦荞，是一种药食两用植物s1_在荞 麦加工中，苦荞麸皮是产量最大的一种副产品且其中还有大量黄酮类化合物，具有降血脂降血糖增强人体免疫力的功能，并对糖尿病高血压冠心病、中风等疾病有辅助疗效，并且近年来有研究证实食用黄酮类化合物还可以降低癌症发病率s9_苦荞中黄酮含量极为丰富，35份苦荞资源的黄酮含量平均达3.12%问，可以作为功能性食品或药品的原料，在食品和医药工业上有着广泛的应用，这也是国内外市场对苦荞需求量逐年快速增加的主要原因苦荞食用前要经过脱皮处理，对苦荞加工后的麸皮没有合适地利用，有报道以苦荞麸皮来提取黄酮的研究8，但未见其他的用途灵芝与苦荞都是富含功能性成分的食品加工原料，将，种原料结合起来研发低糖复合保健饮料将为饮料增加新品种，满足不同消费者的需求以灵芝浸提液苦荞 皮浸提液为主要原料，研制出口感优良风味独特 的低糖复合保健饮料，符合现代消费者的消费观念及需求
成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构，是中国饮料工业协会会员单位，四川省食品科学技术学会副理事长单位／饮料专业委员会主任单位，四川大学食品学科学生实习基地，四川大学农产品加工研究院战略合作单位，中国食品报网战略合作单位，中国食品品牌研究院会员单位等资质的组织，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内，共有60余人的饮料专业技术人员团队，在成都、北京、上海、杭州、济南和四川大学有6大专业实验室，工程技术人员具有28年行业资深经验，服务了包括新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业的产品开发和技术支持服务。
