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佳味添成定制果肉免费饮料配方方案提供技术上海方案提供中心
总之，成都市佳味添成饮料科技研究所的多年饮料行业经验告诉你农产品深加工成饮料的配方开发需要进行多方面的考虑和测试，包括确定产品定位和市场策略、确定加工工艺和设备、选择原材料、进行试验和研究、生产和质量控制、推广和销售等环节。只有在每个环节都做好充分的准备和控制，才能生产出质量优良、口感鲜美的饮料产品，满足消费者的需求。冷却：灭菌后迅速用水冷却至40C以下，以免微生物繁殖。
灭菌：采用蒸汽杀菌，在105C条件下保温12mn进行灭菌。
灌装：采用热灌的方式进行灌装，利用产品的热量对容器内表面进行杀菌。
杀菌：在95℃杀菌30s条件下进行杀菌。
脱气：在真空度a608MPa条件下脱气1015mn
均质：一道均质压力控制在1015MPa二道均质压力控制在3035MPа
发酵：在上述调整好成分，并经杀菌冷却处理的番茄汁中添加55%的复合菌种，温度控制在3C，发酵为密闭发酵，发酵时间18h左右。根据糖酸比、口感适量调整发酵时间。
灭菌冷却：将混合均匀的番茄汁在95C条件下杀菌60s然后迅速冷却至37C。
混料：混料前，要求先在混料罐中添加适量水，再加入白砂糖，搅拌直至白糖完全溶解。按照14%比例加入可溶性固形物36%番茄酱，搅拌均匀。
操作要点
发酵番茄汁饮料工艺流程混料→灭菌冷却→发酵→均质→脱气→杀菌→灌装→灭菌→冷却→成品
实验方法
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号中国（西部）国际珠宝中心；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号2A-318；
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
