联系佳味添成
官方微信
网站地图
菠萝刺梨芦荟复合发酵免费饮料的方案提供
总之，成都市佳味添成饮料科技研究所的多年饮料行业经验告诉你农产品深加工成饮料的配方开发需要进行多方面的考虑和测试，包括确定产品定位和市场策略、确定加工工艺和设备、选择原材料、进行试验和研究、生产和质量控制、推广和销售等环节。只有在每个环节都做好充分的准备和控制，才能生产出质量优良、口感鲜美的饮料产品，满足消费者的需求。
滤芯安装 ( 5 )
调配将发酵液进行调配，补加白砂糖、水 至可溶性固形物为10%一13%，总酸0.6%一0.7%， 制得复合果汁醋酸饮料。
“”膜工艺优势：
酒精发酵把活化好的酵母液接人杀菌后 的复合果汁中，在27℃下发酵8一10d，待发酵液中 酒精含量达6.0%左右停止发酵。每隔48h对料液 分别进行酒精度、可溶性固形物的测定。
灌装量和灌装速度均可任意调节。
配方组合设计单一的原料配比，风味比 较单一，且很难达到消费者满意的程度，所以我们将 3种汁液用正交试验的方法筛选出一个最佳配比，加糖调整至可溶性固形物含量15%， 在85℃下杀菌15min，冷却至常温。
看包装
⑥脱色、精滤:在 分离后的芦荟原汁中加人2%一3%活性炭，加热至 70℃，放置12h，可吸附所有的有色物质，再经过滤， 可得到无色的清液。
经碱洗过后，膜通量恢复良好。
④去皮、破碎:将带有外皮的芦荟叶适当 切开，去除外皮后，放人捣碎机内粉碎。
老少皆宜，全方位覆盖消费人群
②洗涤: 去除叶根、叶尖，并去除腐烂、变黄部位后，用清水洗 涤，去除泥、尘。
感观指标：清亮透明，无悬浮物与沉淀物，无霉花浮膜，具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。
芦荟原汁的制备
ü 降低树脂再生的酸碱消耗；
②破碎、榨汁、过滤:将清洗后的刺梨果实破 碎为3一5mm果块，送人不锈钢榨汁机中进行榨 汁、出汁率达50%以上。榨得的刺梨汁液中，有较 多的果肉粗纤维、种子碎片等杂质，必须用100目滤 网过滤清除。
微滤膜（MF）过滤技术是筛分过程，属于精密过滤的一种。它可以分为表面型和深层型两类。
刺梨汁的制备
膜分离浓缩系统简介：
①去皮榨汁:选用成熟 度好，无黑心、无烂块的菠萝去皮后，用榨汁机榨汁。
醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题，用膜分离技术进行醋的除菌除浊，不但效果显著，成本也较低。膜分离技术在食醋中的应用越来越广泛。
操作要点
产品定位不同采用不同的工艺，成熟的工艺，精湛的技术，精致的设备，是饮料行业走向成功的必然选择，在茶饮料方面，饮料生产线不仅很好的解决了茶饮料容易变色和风味损失，更加在保持良好的风味和色泽上避免了混浊和沉淀的产生。
工艺流程
随着健康理念的深入，越来越多的消费者更加关注健康，果蔬饮料市场潜力越来越大，尤其新颖水果饮料的开发，例如金桔、石榴、山竹等对健康有益的水果。该产品稳定性高，加工工艺、设备简单。
