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总之，成都市佳味添成饮料科技研究所认为农产品深加工成饮料需要经验和技术两方面的支持。经验包括对农产品的选择、处理、储存等方面的经验，技术则包括生产工艺、设备选用、卫生标准等方面的技能。在选择腌菜农产品、处理与储存、生产工艺和设备选用等方面，需要考虑产地、品质和保存等因素，并采用合适的技术和设备来保证产品的质量和安全性。
乳酸发酵:发酵温度控制在410&-4390，时间3.5h-4h，酸度为65°T-70°T即为发酵终点。培养过程中保持培养温度恒定，且不能摇动，每隔lh取样检测。
接种:接种量为3%，在超净工作台上进行，以防接种过程中染菌。
菌种的活化:严格按照凝固型酸乳菌种活化程序进行操作。
过滤，并立即封口于115℃灭菌10min
薏苡仁浸提液的制备:将薏苡仁用10倍的水浸泡30min，然后在可调温电炉上煮，煮沸后文火使其保持微沸30min，然后将煮得的薏苡仁汁倒出，再加原薏苡仁10倍的水继续煮，方法同上。将2次所得汁液混合后
预热、均质、杀菌和冷却:原料乳进入杀菌器后先经55 C-65℃预热，然后进入均质机，于8.OMPa-10.OMPa压力下均质，再返回杀菌器杀菌，90℃ -95℃保持15min,然后冷却为40℃-45℃
配料:将原料鲜牛乳加热至约50℃加入6%-8%的白砂糖，然后进行减压浓缩并过滤。
操作要点
成都市佳味添成饮料科技研究所就是做饮料配方为主的研究机构，研究所不光专注饮料产品开发和技术领域，公司还对包装设计，市场调查，营销策划等多方位领域不断深入和力量建设。开展饮料行业的技术前沿研究，真正做到专家领衔、骨干支撑、学员跟进的技术团队力量建设，为饮料产业的健康发展贡献力量。
