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重庆乳制品免费饮料开发方案
综上所述，农产品深加工成饮料有着广阔的市场前景。在当前的市场环境下，消费者对于食品安全和健康的关注度越来越高，这为农产品深加工成饮料提供了广阔的市场空间。未来随着人们生活水平的提高和消费需求的变化，农产品深加工成饮料将会有更加广泛的应用和发展空间。因此，加大农产品深加工技术和设备的研究与开发，对于促进饮料行业的发展和满足人们对于饮料的需求具有重要意义。淀粉含量的测定结果：玉竹经除去脂肪及可溶性糖类后其中淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，按还原糖测定结果折算成淀粉，按照本试验方法平行测定5次。
结果和分析
玉竹浆糖化条件玉竹浆经淀粉酶液化后，淀粉转化为大量的糊精、低聚糖和少量的葡萄糖，大量的糊精易老化，形成沉淀，影响玉竹原汁的口感和外观效果，所以要进一步糖化，使糊精转化为葡萄糖。通过单因素试验，选取糖化pH值、糖化温度、糖化时间、酶添加量4个因素各3水平进行正交试验。以玉竹浆液糖化后DE值的大小为评价指标，确定最佳糖化工艺参数因素水平。
玉竹浆液化条件通过单因素试验，选取液化温度、液化pH值、液化时间和酶添加量4个因素各3水平进行正交试验。以玉竹浆液液化后DE值的大小为评价指标，确定最佳液化工艺参数。
试验设计
（6）过滤。用4层纱布将上述玉竹浆过滤，收集滤液，弃去固体颗粒。
（5）糖化。根据要求加人一定量的糖化酶，放人恒温水浴锅中，在一定温度下水浴酶解。
（4）液化。根据要求加人一定量的淀粉酶，放人恒温水浴锅中，在一定温度下水浴酶解。
（3）调节pH值。用10%柠檬酸溶液调节pH值。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
（1）热浸泡。称取干燥玉竹，按1：10的比例加人饮用水，放人80 ℃的水浴锅中浸泡4~5h，若玉竹有硬心出现，需继续浸泡，直到玉竹完全变软为止。玉竹充分吸水有利于玉竹原汁含量的提高。
