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南昌定制果汁奶免费饮料生产配方的方案提供机构
以上仅是一些饮料配方的例子，具体配方可以根据需要进行调整和修改。开发新型饮料时，应该注意配方的营养价值和口感，以确保产品的质量和受欢迎程度。成都市佳味添成饮料科技研究认为农产品作为有价值的食材，在饮料配方的开发方面有着广泛的应用前景。通过合理地利用其营养成分和药用功效，我们可以制作出多种不同类型的健康，而且味道也很好的饮品，满足人们不同的需求和口味偏好。③制备过程:纯培养菌种的活化一母发酵剂制备（试管）一中间发酵剂的制备（三角瓶）一工作发酵剂制备（桶）。纯培养茵种活化、母发酵剂、中间发酵剂制备用脱脂牛乳做培养基,工作发酵剂（即生产用发酵剂）培养基用全牛乳,培养基灭菌条件为脱脂乳121℃,20—25分钟;全脂牛乳90一95℃,5～15分钟。
②培养基:脱脂牛乳、全牛乳。
①菌种:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,经研究两种菌混台比例为1：1本研究室提供。
奶发酵剂制备
⑤匀浆、过滤:菌丝球和发酵液混台液人磨浆机磨成浆,100目滤布过滤得发酵液。
④液体培养基制备:取20Dg土豆削皮后浸入冷水,另取509新鲜玉米渣,置2000ml水中煮沸30分钟后用双层纱布过滤,滤液中加人葡萄糖309、KHZPO3g、MgSO’.sg、VB14ffig,完全溶解定容至1000thloH自然,分装10个500ml锥形瓶,放人玻璃珠18粒,互.okgiCth‘灭菌30分钟,待冷却后即可接种培养。
③菌丝体培养:取新培养母种,每支接500ml三角瓶6—8瓶,每瓶装液体培养基100ml,使菌丝漂浮在液面上,于21—23℃下静止培养72小时,上摇床,180～190rpm/min,冲程8—10cm,23士1℃培养4天后出现菌丝球,直至菌丝球为培养液的2/3、发酵液为金黄色时,可下摇床进行磨浆。
②母种培养:按常规方法将金针菇母种接人＊OA试管斜面培养。
①菌种:金E18本研究室提供。
针菇菌丝发酵液制备
技术要点
母种试管斜面一菌丝体培养～匀浆一过滤一配料一消毒一冷却一接种一分装一发酵一冷却一成品。
工艺流程
饮料配方开发是指成都市佳味添成饮料科技研究所根据客户提供的开发目标样品或指定原材料，帮助客户开发出完整的配方，并指导客户成功生产出产品的过程，提供包括完整的配方、生产工艺以及原材料、设备供应商等整套生产技术服务，按照实际生产情况建模调试小样，最终配制出可以成功生产并符合客户香气和口味要求的小样，对于缺少生产经验的客户还可以派技术工程师现场技术指导，保障客户可以成功生产出产品。
