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发酵枣醋保健饮料最佳配方的研究
方法
基本工艺流程设计 发酵枣醋→过滤→调配（加人蛋白糖、纯净水、蜂蜜、甘草浸提液）→澄清→过滤→罐装→杀菌→成品，
试验方法
甘草浸提试验 采用因素水平对比法.在同一温度下，设置不同料水质量比TI（1：3），T2（1：5），T3（1：7），甘草用量采用200 g，每2h测定各个处理浸提液的SSC含量，以确定最佳料水比及浸提时间复因素正交设计确定发酵枣醋饮料配方饮料配制在单因素试验法的基础上确定各因素水平（表1），并在此基础上进行复因素正交试验设计[确定配方，并对各配方进行消费者可接受度的测评，并综合考虑各品质因素的权重进行模糊综合评价。
结果与分析
成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，24 小时内提供饮料产品生产技术资料，48 小时内提供新式茶饮产品原料饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料配方和产品设计方案，
