甘肃无糖饮料研发的整体方案
成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方口感升级样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和知识产权规划,均质:将调配好饮料在23MPa下连续均质两次,使饮料颗粒细微化,口感细腻化,经均质的产品稳定性得到进一步的保障。
复合稳定剂的选择试验结果表明单一稳定剂不能完全解决该饮料存在的稳定性问题,因此在前一试验的基础上进行复合稳定剂的选择试验。稳定剂的复配组合
稳定剂选择:单一稳定剂的选择经风味调配的复合饮料存在大量的不稳定因素,如细小纤维、果肉颗粒、大分子物质的存在、蛋白质热变性等。试验选用添加稳定剂的方法来解决这一问题。
破碎磨浆:将绿豆芽加水,先用浆渣分离机粗磨分离出浆液,再用胶体磨将浆液细磨成匀浆,浆汁备用。
冷却:杀青后绿豆芽立即置于冷水中冷却,以减少因长时间受热而导致的营养成分破坏损失。
作为饮料顾问,我们从事各种工作,包括产品开发咨询,基准测试,包装策略,饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标(类别,风味,包装和价格)对公司有多重要。作为饮料配方研发专家,我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们,因为我们是行业类的饮料研发专家。
关于饮料研发
原料选择与清洗:萌发4-5d的新鲜绿豆芽去皮、杂质、腐烂颗粒,再用清水洗去污物。
工艺要点
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