香港无糖饮料配方工艺研发
成都市佳味添成饮料科技研究所为生物制药企业跨界进入饮料行业企业、中小饮料企业、新式茶饮企业、一线饮料品牌企业等提供饮料配方研发服务1万元起,含饮料配方研发、生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
pH对荡枝酒发酵的影响:从pH值与酒精量的关系曲线图可以看出,其高峰出现在pH 4.5的位置。发酵起始pH在低于或高于pH为4.5时,其酒精量变化程度较大,对荔枝酒的发酵影响较大。
发酵时间对荡枝酒发酵的影响:从发酵时间与酒精产量的关系曲线图可以看得出发酵时间与酒精产品的关系,其高峰出现在发酵时间为7~8天之间,但如果发酵时间超过8天,一般说来酒精量会下降,其原因可能是菌种由于过分繁殖而产生自溶。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系,携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
“三流的配方,模仿口感。二流的配方,简单创新。一流的配方,价值设计”。好产品都是设计出来的。
结果与分析
最重要的组成部分-4。由于荔枝易腐烂,且不能大量用于日常的鲜食,造成了荔枝的浪费,这也对种植荡枝的果农带来很大的经济损失,如果我们能够将这些过量的荡枝加以研究,如进行荔枝的加工技术研究,包括荡枝酒、荡枝果醋的加工应用,能够最大程度的提高荡枝的利用率,挽回这些过量荔枝的经济收入。本研究以荔枝为原料,初步探讨荔枝酒的发酵工艺,为提高荡枝酒品质,扩大荡枝资源的开发利用及深加工产业化提供了良好的研究思路。