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海南果味饮料制作工艺

来源:未知 浏览: 发布日期:2022-07-06 09:54【



为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
我们的服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务,面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
想研发出一种新饮料吗?凭借成都市佳味添成饮料科技研究所市场领先的专业知识和饮料开发知识,佳味添成可以将您的想法从其创新概念一直贯穿到以经济高效的方式生产出自有品牌饮料。对于您在市场上看不到的产品,您有一个饮料的创意。但是,您如何知道您的想法是否具有商业可行性?
关于饮料研发


  红小豆及核桃复合植物蛋白饮料的制备:将红小豆浆与核桃浆混合,将稳定剂、乳化剂和糖干粉混匀后,用85℃左右水溶解并快速搅拌20 min,使其成糊状,之后将二者进行调配,调配好的复合植物蛋白饮料在700C温度、40 MPa的压力条件下均质,脱气后,趁热进行灌装;最后采用121℃高温杀菌20min,即可得红小豆核桃复合植物蛋白饮料。
服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务,面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
研发是创建新饮料品牌的重要组成部分。在饮料行业中,技术不断发展,紧跟潮流是至关重要的。了解客户的偏好,竞争对手的发展以及趋势是饮料行业中必不可少的信息。 佳味添成会不断了解行业趋势,并不断寻找使您的饮料与众不同的新原料。
  红小豆浆的制备:将挑选后称好重的红小豆用流水清洗干净,晾干后。平铺于烤盘上置烤箱中熟化,温度50℃,时间3h。加适量水,在35℃水浴中处理14h。按烘前重量计,料水比设为1:8进行预煮;并用料理机高速打浆8 min, 8层纱布过滤后,用胶体磨二次磨浆细化。
  饮料制作工艺流程:红小豆--挑选--称量--清洗--烘烤--浸泡--预煮--磨浆--过滤--二次打浆--红小豆浆--核桃仁--称量--浸泡及去皮--漂洗--烘烤--磨浆--过滤--核桃浆--红小豆浆与核桃浆混合--调配--均质--灌装--杀菌--冷却--成品。