联系佳味添成
官方微信
网站地图
葛根黄豆营养保健酸奶的研制
如果您想详细讨论您的饮料包装设计，请与我们联系，我们拥有一支屡获殊荣的饮料标签设计师团队，他们随时准备将您的新饮料标签提高到一个新的水平。立即与我们饮料专家联系，讨论您的新饮料或现有饮料的设计可能性。我们的专家将引导您完成饮料标签的所有设计方面，从选择字体，徽标设计以及其他样式和创意选择。
成都市佳味添成饮料科技研究所将与您合作，以了解您的客户是谁，以及哪种类型的产品和饮料标签设计会吸引他们。一旦发现与您的品牌有关的基本事实以及目标是什么，我们将确定我们要与消费者交流的内容，我们将与您合作，为您的新饮料创建完美的饮料标签。
饮料标签可能是使您的饮料品牌掌握在消费者手中的最重要方面。具有引人注目的设计吸引顾客并迫使他们购买的设计是创建饮料标签的重要组成部分。与成都市佳味添成饮料科技研究所屡获殊荣的饮料标签设计团队一起工作？
饮料标签设计
(2)使用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的1:1混合菌种.接种址为2.8%时，较为经济。
(1)本文中A根营养保健酸奶的原辅料配比为:葛根粉6%，黄豆粉4%，奶粉2.5%，蔗糖5%。
结论
均质、灌装、陈化：物料进入均质机，采用-级10Mpa，二级20MPa处理后，灌装封口。置于0~5℃下放置6一8h陈化到其ph值达3.5左右.即为成品。
乳化、稳定：将占物料总重量的0.3%的蔗糖酯和2.3中的乳化剂用无菌器皿济解后加人物料中。
接种、发酵：将灭菌后的物料冷却至45℃以下，(40士2)℃发酵培养至发酵液的pH 值下降到4时结束。
后.135℃下瞬时灭菌30s，。
混合、均质、杀菌：按照结果.将葛根乳、大豆乳按比例混合.再将乳粉液、糖溶液调配加人，经均质机处理
葛根粉糖化、灭酶：将糊化液迅速冷却至50℃按每克葛根粉加糖化阶80单位汁加人酶制剂，搅拌均匀。在50℃左右狱化7h，然后将械化液升温灭酶。
葛根粉的糊化:将葛根粉置于不锈钢容器中加人适量水。在94℃左右温度下进行糊化。
黄豆粉的制备：优质黄豆经去石、去杂后。清洁处理，然后进人粉碎机和筛分机.取以60目筛下物为黄豆粉。低温贮藏备用。
选用适采期的新鲜葛根.清洗后.进入切分机中，同时用VC和柠蒙酸护色.经低温干制到水分含量为13%左右时，进入粉碎机，然后进人筛分机中，取80目的筛下物为葛根全粉，贮藏备用。
葛根粉的制备
操作要点
用葛根和黄豆为主原料，辅以乳粉、蔗糖等辅料，制成的酸奶既具有葛根的清香、黄豆和酸乳的混合香味.又能使二者主料背养互补，保健增效，为葛根的开发拓宽方向。
