联系佳味添成
官方微信
网站地图
山西乳制品饮料开发方案
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
功能性饮料是对饮用饮料的人具有立即明显作用的饮料。咖啡因是最常见的功能成分，想一想，您喝它，醒来，马上就会感觉好些，功能强大！在开发功能性饮料配方时，重要的是要始终专注于您正在提出的功能性声明。显然，您不能声明不正确的任何东西，但同样重要的是要确保您的新饮料确实有效。通过密切注意放入功能性饮料中的所有成分，可以确保质量和功能性到位，因此找到专业的饮料研发机构是你研发功能饮料的第一步。
关于功能饮料研发
五汁提取液添加量的考察配制饮料100 ml，固定香菇提取液10 mL，薄荷香精稀释液1 mL，白砂糖4 g，分别考察五汁提取液用量为5、10.15、20.25 mlL，对复合饮料品质的影响，进行感官评价并计算平均分（n=10）
香菇提取液添加量的筛选配制饮料100 mL，固定五汁提取液10 mL，薄荷香精稀释液1 ml，白砂糖4g，分别考察香菇提取液用量为5、10.15，20.25 mlL，对复合饮料品质的影响，"1.2.4"项下工艺制备，进行感官评分并计算平均值（n=10）。
单因素试验设计
香菇五汁饮复合饮料的制备配制100 ml.饮料，取香菇提取液10ml、五汁提取液10 ml、薄荷香精稀释液1.5 mlL、白砂糖5 g，加纯净水补足100 mL，摇匀，灌封，灭菌，即得香菇五汁饮复合饮料。
薄荷香精稀释液的制备取薄荷香精溶液1 mL，加入50 mlL.容量瓶中，纯净水定容至刻度，摇匀，即得浓度为0.02 g/mL.的薄荷香精稀释液。
五汁提取液的制备：取山楂约100 g，称定质量，加入10倍量水，浸泡30 min，煎煮3次，每次30 min，滤过，合并滤液，加热浓缩至1000 mL（记为提取液1。取葛根约100g、桑叶约100 g、荷叶约50 g，称定质量，加入10倍量水，浸泡30 min，煎煮3次，每次30 min，滤过，合并滤液，加热浓缩至2500 mlL.（记为提取液2）。取菊花约100 g，称定质量，加入10倍量水，浸泡30 min，煎煮3次，保持微沸，每次30 min，滤过，合并滤液，加热浓缩至1000 mL（提取液为便于复合饮料的调配，保留各辅料的特色，将各辅料提取液按照一定比例调配成五汁提取液，备用。通过考察单一辅料提取液不同调配比例对总辅料提取液的风味及色泽感官影响，以复合饮料感官评分表为标准，确定最佳比例为：提取液1：提取液2：提取液3-4：3：2，混匀即为五汁提取液
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
方法
