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浙江乳制品饮料开发公司
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
最佳配方
护色条件：芦荟颜色逐渐变深主要是由于葱醒类化合物所致。葱醒类化合物主要存在于芦荟的皮里中，所以要尽可能地将皮去尽，使可能带入的蒽醒类化合物降低到最低程度。葱醒类物质的氧化常常导致芦荟的变色，所以芦荟在加工时必须防止褐变，本试验在护色温度为90℃，护色时间为2min的情况下，比较了亚硫酸纳、柠檬酸、vc、VE等几种护色剂的护色效果，结果表明浓度为0.2g/的柠檬酸对芦荟汁的护色效果最佳。
结果与分析
冷藏后熟：将发酵好的芦荟绿茶酸乳立即放入4℃的冰箱中后熟24h，使产品风味进一步形成。
培养发酵：将接种后的酸乳放入恒温培养箱中发酵，通过正交试验确定最佳的发酵温度和时间。
冷却、接种：采用UHT法在120℃下杀菌10s后，将杀过菌的混合料液冷却到45℃左右，即可进行接种，将发酵剂加入其中进行充分搅拌，使菌体与乳充分混合均匀。
调配、均质：先将牛奶与绿茶混合煮沸，冷却，再加人榨好的芦荟汁，并加入一定量的蔗糖进行调配，充分搅拌均匀，在温度55℃、压力20MPa下均质2次。
乳液处理：按奶粉：冰=1：8（W：w）比例调配复原乳。复原条件为水温45-50℃，水合20~30min.
工艺流程
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