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湖北定制提神功能饮料配方研发方案
一、原料要求
色金黄、粒饱满、无霉变、无虫害，发芽率高新收获的稻谷.
饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。
谷粒加水-去瘪谷一洗净-喂谷一俄芽一干蝶一粉碎一糖化一接种一过滤一配制--杀蘭一灌装-
成品
三、工艺操作
（一）瓶子处理：
1，挑选：瓶口完好.瓶身平整.无油污.瓶无粮的瓶子.
2.洗涤：（1）用肥皂水浸泡，再用毛刷别洗.用水冲洗干净；（2）畏泡在0.1%高猛散钾溶液中15-20分钟，用水反复冲洗干净、（二）除清，谷；谷粒加水、搅拌.除去浮于水面瘪谷，如引反映复2-3次.除清，谷（三）洗净谷粒，加水、搅搓。除去泥抄脏物，用水冲洗干净.
（四）授谷：加水.水量高于谷粒面2~3厘*.量于室過下或量于25℃左右 室中.初时每2-3时换水一次.后期可间隔时间长些.目的在于增加溶解氧量，以供给种子呼吸时对氧的需要.使于下步的催芽，浸谷时间视温度情况而定.一般为24-48小时.
（五）集芽：把谷接出.推开在容器上，量室超下或25℃昌室中，为保证谷粒发芽所温度和提供所舊氧气，可在谷粒表面铺盖三层纱布或其他能吸水又通气的覆物；保持 度，注意观寨.出现干燥，立即淋水；直至芽长为谷粒长度1.5~2倍E止.
（六）干燥：置恒温鼓风干燥箱或于燥房进行干燥，同时較风，使温度均匀和加快水分的蒸发和排出。使用干燥温度为60-65℃，切忌高温而烤焦芽E。于嫌要求以利于粉碎即可.
（七）粉碎：用粉碎机粉碎，粒度宜细.
关于饮料研发
成都市佳味添成饮料科技研究所的目标是超越客户的期望，为饮料行业提供五项关键服务；产品开发，成分供应，自有品牌优化，新品牌开发和饮料咨询项目。
作为饮料顾问，我们从事各种工作，包括产品开发咨询，基准测试，包装策略，饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标（类别，风味，包装和价格）对公司有多重要。作为饮料配方研发专家，我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们，因为我们是行业类的饮料研发专家。
