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广东米露低度酒饮品配方代研发方案
越桔鲜果汁洗净沥于，经破碎，此得越桔果浆入池后加10%的人工培养酵母发酵，在发E期间加人糖水（按原料1：1比例）及0.02%（按原料量）的磷酸氢二胺。发酵温度控制在10-25℃前发酵周期一般为6-10天。将发酵酒与果渣分离。在此得发酵酒中补加白糖调整糖度为10%-12%，进行后发酵，直至发酵液酒度达10%~12%，残糖降至0.5%-1%，总酸1%-2.5%时结束发酵。此时加入0.02%食用明胶于0-4℃t清处理，经过陈酿，灭菌。即得越桔发酵酒。
分离的果渣按5%-8%添加糖进行发酵，至残糖在0.5%以下，进行蒸馏，即得为越桔蒸馏酒，贮在半年后方能使用。
饮料整体解决方案
涵盖市场调研，饮料新产品开发和生产工艺的整体解决方案。佳味添成提供的服务涵盖了从开始到扩展的整个饮料业务。
从市场调研开始，您将获得当关市场信息和市场前景预估，包括市场规模，市场动态，新产品和现有产品的动态。在许多情况下，业务决策是基于其他市场的经验或仅凭主观感觉而采用的“有根据的猜测”方法做出的。但是，该方法无法从决策过程中消除尽可能多的风险。佳味添成根据客户确定的特点构建市场调研的方案。该方案，旨在检查业务构想并确定承在可能的细分市场，壁垒和弱点。
佳味添成的专家将根据市场调研的结果对竞争对手的产品进行分析，研发出具有差异化的饮料产品。并给出生产工艺以便于找到最佳的生产厂家来生产您的饮料。找到适合生产工艺的生产合作伙伴，需要考虑许多因素，包括位置和设施功能，当然这些都不用您操心的，因为我们是整体解决方案。
工艺流程：越枯果一洗净一玻碎一榨汁一除果内装一瞬处理，戈聯-过滤一孫萬一越枯果汁
操作要点
越桔洗净，破碎后，经粗滤取汁，滤渣再进行榨汁，两次越桔汁相互混合，后添加果胶酶0.01%-
0.05%，在45-50℃以下作用3-4h，然后加热灭酶，冷却后皂土过滤，灭菌得越枯果汁。
复合酒的配制：根据越枯燕馏酒以及越桔果汁的风味，色泽、香味特点，并考虑市场消费者对越植复合饮料的甜、酸以及酒度的要求，可确定调配方案进行勾兑，下明胶澄清，贮存半个月过滤，灌装，巴氏杀菌即得成品。
饮料整体解决方案
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从市场调研开始，您将获得当关市场信息和市场前景预估，包括市场规模，市场动态，新产品和现有产品的动态。在许多情况下，业务决策是基于其他市场的经验或仅凭主观感觉而采用的“有根据的猜测”方法做出的。但是，该方法无法从决策过程中消除尽可能多的风险。佳味添成根据客户确定的特点构建市场调研的方案。该方案，旨在检查业务构想并确定承在可能的细分市场，壁垒和弱点。
佳味添成的专家将根据市场调研的结果对竞争对手的产品进行分析，研发出具有差异化的饮料产品。并给出生产工艺以便于找到最佳的生产厂家来生产您的饮料。找到适合生产工艺的生产合作伙伴，需要考虑许多因素，包括位置和设施功能，当然这些都不用您操心的，因为我们是整体解决方案。
