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饮料配方代研发的技术方案
技术要点
由于季节关系，一般原汁在10月份前后制成高糖酸含量的果浆，低温保存至次年才加工成饮料，供盛夏销售。有时，原汁榨取后直接加工成饮料当年销售。
猕猴桃原汁加工技术
1）原料：挑选成熟度高、无腐无霉、果肉组织较软者为宜，坚硬者须经后熟软化。
2）清洗：先清水洗泥沙，再0.1%KMm，液漫5~10mmin，然后清水漂洗、沥干。
3）榨汁：将净果放入螺旋连续榨汁机.滤渣再加15%的清水搅匀后二次榨汁。
4）脱气：调配后及时进入脱气设备中喷雾脱去O2；脱气罐内为0.06MPa（450mmHg）真空度左右。
5）杀菌：板式杀菌器，121℃/min。
猕猴桃混浊汁饮料制造技术
1）原汁：要求风味浓郁纯正。
2）调配：按要求加入其他辅料（糖先溶解过滤）、热水定容、搅匀。
3）均质：均质机，条件为15.0~20MPa/65~70℃.
4）杀菌：灌装前片式杀菌器85~90℃/5cmin，空罐（听）蒸汽清毒，灌装后沸水杀菌15min左右。
5）保温：经室温（20~30℃）放置1周，剔除“胖听”罐和“敲听闷浊”罐。
重点说明
1）配方。一般产品按原果汁30%，折光糖量16±2%，总酸0.4±0.1%；优质品原果汁增加。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
多年来，饮料制造过程变得更加简化，并且饮料制造规模更大。建立了可以将葡萄压制成酒的农场，建立了茶园和茶叶加工设施，并建立了其他大规模饮料生产方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。快速发展到现代时代，可口可乐公司成立于1886年，如今已成为早期的第一批主要国际饮料制造商之一。了解这一不断发展的业务。茶园和设施，以处理茶叶都成立和创建大型饮料生产的其他方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。
