菊花枸杞保健饮料配方研发的生产技术

温州市尚运轻工机械有限公司是国内最早一家从事酵素生产线设备厂家，在酵素设备行业拥有90%以上市场占有率，并掌握国内酵素发酵领域MSF复合微生物发酵技术，从根本上解决了保证原材料果蔬植物中的维生素、氨基酸等有效微量元素的流失，在发酵过程中PH值伴随着阶段式发酵→萃取式发酵→深层式发酵→储存期发酵→熟成期发酵而变化，菌的发酵作用也会发生一系列变化以便完成酵素分解作用到生化合成作用再到固定化作用，而酵素的活性单位＆#8250;600万U被有效利用，才能采用独有的 小分子分离技术！并建议采用制药级生产技术和质量管理体系！对原材料、人员、设备、生产过程，包装运输质量控制全方位进行严格把控！并达到国家卫生质量标准要求。
讨论
 9.整套系统采用304或者316L卫生级材料组成，符合QS及GMP等要求。
灌装:杀菌后趁热无菌灌装.然后密封，送至冷却。
二、实验流程
均质：用高压均质杉U注行均质，使产品达到均一状态的要求。均质压力为2.0--25MPA
 ü 分离精度高，分离和浓缩效果好，工作效率高；
调配：我们通过大量试验对配方进行筛选，得到下面两个菊祀保健饮料的配方:鲜菊花汁8%枸杞汁5%蔗糖11.5%柠檬酸0.4% CMC-Na(耐酸型) 0.05%,VcO.025%柠檬香精、蜂蜜适量软化水加至100%。
早期的工业超滤应用于废水和污水处理。三十多年来，随着超滤技术的发展，如今超滤技术已经涉及食品、饮料加工、医药工业、生物制剂、中药制剂、临床医学、印染废水、食品工业废水处理、资源回收、环境工程等众多领域。

5.另外提醒操作者在给饮料生产线部件保养上油时，适量而止，防止开关浸油产生故障，在此希望广大用户在使用饮料设备的时候注意保养和维护。
过滤:粗滤后离心分去大颗粒、易凝聚沉降的物质。
（6）运行温度一般不高于45℃ ，特种膜运行温度达80℃。
热烫：将破碎后的拘祀迅速加人0.1%Vc,用水蒸汽热烫30min
酸性清洗剂：这类清洗剂对去除Ca2+ 、Mg2+ 、Fe3+ 等金属盐类及氢氧化物、无机盐凝胶层是较为有效的。
清洗：先用水冲掉构祀表面的泥沙杂质，然后用稀碱液清洗去表面的附着物;再用水冲洗干净，沥去表面水分。
1、 更换滤芯时暂停冲洗泵，注意不要带入杂质；
操作要点
将发酵后的白醋原液脱色制备成无色的白醋，使用传统的絮凝剂加活性炭，也是能够起到一定的脱色效果，但是不能够完全脱去色素，如果想要到达无色的效果，需要加大量的活性炭及絮凝剂，并且经过多次脱色才能勉强达到无色的效果，但是经过多次活性炭吸附处理后的白醋，香气物质以及其他成分会明显降低，从而导致相关指标不能够达到白醋的标准。
工艺流程
4、减少耗材的损耗，降低企业成本；
    将干菊花拣净叶梗、花柄及泥土杂质。加人适量水(以淹没菊花为宜)，浸泡30min;煮沸10min，共提取两次，合并为滤液，即为干菊花汁备用。
三个步骤在一台机器上完成，第一步是冲瓶，空瓶随着弯好的不锈钢轨道，到达垂直位置，这时候瓶口是垂直向下的，机器运行，到里面有个盘会走到那个位置开始冲洗液，冲好之后到达灌装部位，我们喝的随便什么饮料矿泉水在防盗圈下面有个小平台，一般和盖子的直径是一样的，那个平台正好卡在托瓶块上，饮料生产线阀芯管子正好插在瓶子里，走到一段距离之后，顶开阀芯，阀被打开，开始罐装了。
    将干菊花拣净叶梗、花柄及泥土杂质。加人适量水(以淹没菊花为宜)，浸泡30min;煮沸10min，共提取两次，合并为滤液，即为干菊花汁备用。
4、无需助滤剂，无污染物产生，节约环保；
灭菌：将滤液瞬时杀菌，即95℃下30s，得鲜菊花汁备用。
饮料生产线设备是伴随着饮料工业的产生而产生，并且伴随着饮料工业的发展而发展的。早在1890年美国就制造出了玻璃瓶灌装机。1912年又发明了皇冠盖压盖机，接着制造出了集灌装和压盖于一体的灌装压盖机组。在20世纪初德国也制造出了手动灌装机和压盖机。
榨汁：将热烫后的菊花迅速投人榨汁机中行榨汁
2. 口感：改变原有的风味；
粗碎：将洗净的菊花进行适当的破碎，长度为3- 5mm.
 蓝莓→打浆→细磨→过滤 ↓↓ ↓
鲜菊花汁操作要点
膜分离技术是指： 利用人工合成的薄膜作为分离介质，以外界压力差为推动力，采用错流式循环运行工艺，通过膜对溶液中特定的有机物或无机物进行选择性分离，透过低分子和水、截留高分子，使高分子与低分子物质实现分离。被膜截留的部分成为浓缩液，被膜透过的部分成为渗透液。
鲜菊花汁的工艺流程
灌装缸内物料自动控制，液位高度采用液位传感器检测，保证液位稳定及灌装可靠。
    菊花是菊科植物菊的头状花序，为多年生草本，主要产于我国的安徽、浙江、河南、四川等地，是一种药食两用的天然原料。菊花中有效成分包括挥发油、氨基酸、黄酮类及维生素等，具有疏风、清热、明目、解毒、治头痛眩晕、心胸烦热等作用。同时，药理学研究表明，菊花有抗病原体的作用，可以增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。