联系佳味添成
官方微信
网站地图
番荔枝果肉汁饮料配方研发的研制
.快速蒸汽进入流量可产生 >5 - 15 psid
结论
玫瑰色素膜浓缩工艺流程：
稳定剂对果肉汁稳定性的影响
果蔬汁基本为压榨取汁，原汁中含有大量的植物纤维、果肉、淀粉、微生物、细菌、果胶等杂质成分。传统纯化工艺为粗滤后采用压滤法，真空过滤，离心过滤进行澄清和精滤，但由于精度较低，果汁除杂不彻底，且传统过滤方式均为死端过滤，易堵塞，操作繁琐，人工强度大。硅藻土或板框过滤后的果蔬汁只能暂时的澄清，光泽度不好，在时间、温度、及电荷的影响下，溶解的杂质会重新絮集，形成可见异物，造成果汁及其饮料浑浊沉淀。
酸味剂选择试验结果
“”凭借自身的行业优势和大量的实践经验，采用先进的膜分离技术与传统提取工艺相结合，成功开发出动物提取膜分离新工艺，该工艺具有周期短、产品品质高、废水可回用、低浓度蛋白回收等优点。膜分离设备需根据企业实际情况研发、设计、制作，才能更好的将膜除杂、精制和膜浓缩、脱盐充分结合起来，实现蛋白分离、脱盐提纯产品、降低废水量及废水处理难度，达到节能减排、清洁生产的目的。
稳定剂对果肉汁稳定性的影响
（2）单只膜面积大。
酸味剂的选择
机型小巧，立式结构，节省场地。
番荔枝，又称林檎(广东潮汕)、佛头果(中国台湾)，果实清甜、果肉雪白、口感绵密，以其独特香味被列为热带名果之一。番荔枝营养丰富，含有多种人体所需矿物质、维生素、黄酮和粗纤维。由于番荔枝属呼吸突变型水果，不耐贮藏，鲜果远销困难，研究探索番荔枝果实深加工方法和技术，对提高当地水果产业的竞争力具有促进作用。在番荔枝果肉加工方面，有利用果胶酶加工番荔枝果汁嘲、酿造番荔枝果酒的研究。但是，鲜见利用番荔枝果肉汁直接制备风味独特的番荔枝果肉汁饮料的报道。番荔枝果肉汁饮料的开发，既降低了生产成本，又符合现代消费者要求回归自然的消费观念。
