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酸角乳酸菌饮料配方研发的研制
膜通量恢复情况：
结论
种类 液体灌装 灌装头数 1
稳定剂的复配
“”中药口服液澄清膜过滤设备：
的自然香味.口感爽滑，酸甜度合适.因此选择配料组合为最佳配方。
多糖提取液→粗滤→离心→膜浓缩系统→后续处理
实验结果以产品感官得分为考察指标时.四个因素影响大小依次为酸角香精>白砂糖>酸角汁>蜂蜜，酸角香精是主要影响因素，最佳配料为白砂糖10.0%,酸角汁4.0%,蜂蜜1.0%.酸角香精0.075%,，按该组合的配料
由于DK膜对染料的几乎全部截留,渗透液中无法检测到染料,因此在本实验中仅考察膜的渗透通量和对NaCl的截流率。
灌装: 将灭菌后产品冷却至25--30℃.进行无菌灌装。
成都专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。
乳化均质: 调配好的签料升溢到60-65℃进行均质处理(一级压力2-3MPa.二级压力20-22MPa)。
成都专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。
混料调配：部分净化水升温到70-75℃ ,溶解复配稳定剂15-20min(复配稳定剂事先与白砂糖按1:5干混均匀).然后添加入其它辅料及发酵墓料搅拌溶解均匀后降温进入下一工序。
3、 对排空和排污要定期进行，以确保系统充满，并及时排出气体和污染物。
41-43℃条件下保温发酵，当酸度达到100^-110°T时进行破乳终止发酵.搅拌5-10min.
离的，具体特点如下：
(95土2)℃ , 300s的巴氏杀菌方式。
3.考察采用膜分离玉米须提取液时运行参数实验数据。
奶粉溶解水合:将部分净化水升温至45-50℃，加人所需全脂乳粉.搅拌5-10min至完全溶解后，静止水合30min
1、饮料生产线的饮料机械因为绕线机是属自动化饮料生产线，所以易拉瓶、瓶垫、瓶盖标准都要求一致。
基本配料: 根据国家标准的要，利用发醉基料统一将乳酸菌饮料蛋白质含量调整至0.8%
方法2：浸提后保持自然温降，高温澄清，最后也高温杀菌。
随着人们生活水平的提高，各种植物类健康饮品由于其新颖多变的口味及天然健康功能受到众多消费者的青睐.其市场也在不断扩大。云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带拥有丰宫的酸角资源.因此云南也被称为“酸角之乡”，研究开发酸角资源，对于酸角种植业与食品行业的发展具有重要的指导意义。木研究以全脂乳粉和酸角为主要原料.通过配料合理搭配研制出符合消费者需求的酸角乳酸菌饮料，并通过稳定剂复配来解决酸角乳酸菌饮料生产中易出现的沉淀、分层等问题。
理化指标：符合GB2719-81
酸角是酸豆的俗名，又称罗望子.酸角果实为英果，果肉味酸甜，可生食。在我国，云南和海南酸角产
