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芦根大青叶保健饮料配方研发的研制
2.4耐腐蚀。要求材质在酸、碱、盐、氯有机溶剂等化学物质中性质稳定，不被腐蚀或溶出，并具有耐热性一般用不锈钢材料制作。
澄清过后的蓝莓汁进行灭菌处理后，久置无沉淀，色泽无明显变化。经检测，有效成分含量符合客户要求，并且各项指标均符合饮料检测标准。
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灌装、封口:将调配过滤好的产品采用巴氏灭菌法,95℃,20min灭菌后,在无菌条件下趁热分装于洗净杀菌后的玻璃瓶中,拧紧瓶盖,自然冷却即为成品。
3、全自动洗瓶机：有喷射式洗瓶机、浸泡式洗瓶机和浸泡与刷洗式洗瓶机之分。
调配:将芦根大青叶浸提液20~40mL、混合提取液5~15mL、糖液10~20mL、酸液5~15mL混合,得到芦根大青叶保健饮料(优化配方条件);
具体工艺如下：
称取白砂糖和椴树蜜各30g,加入100mL纯净水,70℃水浴使之充分溶解后,真空抽摅,得到糖液;
果蔬汁的传统生产工艺
将粉碎好的芦根、大青叶放入三角瓶中,加纯净水浸提,然后抽滤,得到芦根大青叶浸提液(优化提取条件);
3.膜浓缩脱乙醇，乙醇纯度高，可回用，降低成本；
饮料制备过程
二、灌装部分
随着人们生活水平的不断提高,人们对饮料的质量越来越关注。目前市场上的许多饮料虽然含有一定的营养成分,但是同样也添加色素和香精等化学物质,因此,保健饮料受到人们的青睐。芦根、大青叶具有清热 解毒的显著功效,金银花、杭白胎菊和枸杞子具有养肝明目的作用。至今未发现利用芦根、大青叶为特征原料的天然饮料。芦根保健饮料具有如下竞争优势,一是具有保健功能,符合原卫生部规定的保健食品应具备的五大功能。即防病祛病康复、壮身、防止衰老、调节体内机能、提高免疫力等;二是营养全。含有人体所需的营养物质;三是含有多种可食中药成份,可防治心血管病、糖尿病、艾滋病、癌症、菌炎病、热毒病、食源病和药源病等;四是原料来源广泛、价格低廉。立足于世界第一大苇田,有取之不尽的可再生资源;五是配方科学、口感好;六是符合消费者,热爱生活、珍惜生命、追求健康长寿的心理要求。因此芦根保健饮料具有强大的生命力和竞争优势。
