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黄花菜金银花复合饮料配方研发的研制
黄花菜《本草纲目》记载为“记忧草”， 又名金针菜。 其花蕾， 因花瓣肥厚， 色泽金黄， 香味浓郁， 食之清香， 爽滑， 嫩糯， 自古以来就是一种美食。 黄花菜的营养价值很高。 据分析， 每百克含蛋
2、产品色、香、味俱佳、有效保留有效成分：膜过滤和膜浓缩过程都是纯物理过程，无相变，相比传统单一的浓缩设备，可有效保留果汁中原有的生物活性物质、营养成分及果汁的原有香气、滋味和色泽，产品品质有保障。
金银花又名忍冬。 它性甘寒， 气芳香， 自古被誉为清热解毒的良药。 因此， 金银花既能宣散风热， 还善清解血毒， 用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证， 均效果显著。此外，金银花还具有明显的抗炎及解热作用，金银花水及酒浸液对试验性肿瘤细胞具有明显的杀伤作用。 所以，夏季用它做成饮料， 不仅气味芳香，而且还具有很好的保健作用。黄花菜与金银花颜色相近， 且它们含有多种药用与营养成分。 为此， 我们以黄花菜金银花为主要原料进行试验， 以期得到具有营养保健功能的复合饮料。
对中导向采用导杆式对中，采用独特的卡瓶口技术，保证瓶口与灌装阀的准确密封，减少了物料从瓶口泄漏的现象。
操作要点
10、设备安全性能高，可减少安全事故的发生。
黄花菜汁的提取： 选用重庆秀山市售一级干黄花菜， 用 50 倍水浸泡约 1 h～2 h 之后， 将洗好的黄花菜加入 0.1 %的抗氧化剂 V C 于打浆机中打浆过滤。 浆液再用离心机（ 滤布孔径为 120 目） 离心过滤， 得黄花菜提取液备用。
蓝莓汁澄清效果：
脱气： 控制调配液温度在 50 ℃左右进行脱气， 脱气真空度为 0.05 MPa～0.08 MPa。
无机膜元件在膜过滤技术领域应用广泛，体现了其与众不同的作用。
灭菌： 将调配好的饮料装入玻璃瓶进行巴氏杀菌。
.高蒸汽压差引起滤芯压扁变形
不同比例黄花菜对复合饮料品质的影响：试验结果表明， 随着黄花菜比例的增长， 复合饮料的色泽加深， 口感也就随之变化， 比例为 35 %时， 复合饮料的色泽与口感是最好的。
2、膜过滤设备操作维护简单，自动化程度高，定员一人或其他岗位兼任均可；
不同比例柠檬酸对复合饮料品质的影响：试验结果表明， 随着柠檬酸比例的增长， 复合饮料的口感就越酸， 在 0.08 %时， 有酸味， 但酸得不够回味； 在 0.12 %时， 口中酸味回味无穷却又不会令人乏味； 在 0.16 %时， 口感太酸。
大豆低聚糖膜分离工艺：
结论
7、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。
