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草莓混浊果汁饮料配方研发加工工艺
草莓，属普蔷薇科.因其色译鲜艳迷人、香气纯正柔和、肉嫩汁多可口而倍受广大消费者青睐。草莓营养丰富，含有维生素C,A,B及多种徽量元素，其粗纤维等果肉成份虽不能被人体消化吸收，但它可以促进人体肠道的蟠动，减少细菌及细菌毒家对肠壁的刺激，有效防治便秘、肠道炎、肠癌等疾病。
[生产流程] 柠檬酸+水 香精
保鲜
膜分离浓缩系统简介：
该饮料是通过先磨浆再经过真空浓缩的方法来解决草莓保鲜问题.即采用磨浆机进行磨浆后，再通过离心薄膜式其空燕发器在50℃ , 0.09MPa的条件进行浓缩，制得固形物50%左右的草莓浓缩汁.这样，在很短的时间内处理大批量的草莓原料，达到了草莓保鲜的目的。
ü 自动化程度高，降低劳动强度和减少劳动成本。
草莓的呈色物质是花青素，它是一种水溶性色素，极不橄定，不但易受氧化剂和温度的影响而变色，而且在pH值改变时颇色也随之改变:pH7以下为红色，pH8为紫色，pH11为兰色。所以，生产该饮料护色工艺是重要的工序.具体方法如下。
碳酸饮料生产线运用等压灌装原理自行设计制造,实现将液体灌装到由冲瓶机送过来的洗好的瓶子中。
控制生产时的温度：脱气、均质的温度都不得超过60℃。灭菌温度为85℃，时间15min并迅速冷却。
.安装排气阀和排污阀
加入护色剂：如vc、异Vc,EDTA等护色剂，又对该产品都有一定的护色效果。
3、常温浓缩，无相变、质变，不破坏有效成、热敏性成分，能耗低；
添加毯定荆的目的是为了增强原果中果胶质与果汁间的亲合力，增加产品的祠粘度，从而防止产品浆液分层、沉淀。
7、产生的废液少，尽可能的混合使用，绿色环保。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、功能饮料、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030 13518182323
茶饮料生产线的最主要原料是绿茶和水。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质。如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题，用膜分离技术进行醋的除菌除浊，不但效果显著，成本也较低。膜分离技术在食醋中的应用越来越广泛。
