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绿藻晶饮料配方研发适宜工艺条件的研究
绿藻素有海洋筑莱之美誉，其中含有许多陆地植物稀有的或没有的特殊营养成分，如丰富的微量元素铁、锌等，尤其是生物哄的含童之高是陆生植物所无法比拟的。同时，藻体中含有丰富的海藻多糖，如硫酸粘多糖等，其有特殊的生理活性和很强的杭癌细胞增殖、抑制艾滋病毒的作用。以绿藻为原料制取的天然饮料，其有很好的营养保健作用，不仅解决了保护饮料天然绿色这一国际性难题.而且填补了国内外市场的空白。国内绿藻资源丰富。沿海每年白然产童干品可达10万t以上，开发利用必有良好的社会效益和经济效益。但是绿滚腥味很浓，难以被消费者接受。
7、膜元件填充面积大，通量大，可反复再生使用，使用寿命长；
藻最佳的提取工艺条件，并在提取时添加与海藻有协同功用的药食兼用的植物成分，使制成的绿藻晶饮料既能增强绿藻的固有功效，又能改善产品的风味。
5、第二次膜浓缩透过液为乙醇溶液，可直接回用，减少乙醇热回收所造成的损失，降低运营成本；
原料处理由海水中采集的新鲜绿藻，用淡水洗去盐分、泥沙，乡匕出杂藻，稍晾干后冷却。将NaZCO3，溶液加热至沸，在保持沸腾状态下，将藻体迅速浸于溶液中烫漂3一5s.取出后迅速置于自来水中冲洗后冷却，所得藻体色泽草绿，且在后序制造工艺过程中不易褪色。经如此处理后，也去除了其股味.
臭氧杀菌器是利用臭氧的强氧化性而达到杀菌的目的。臭氧是强烈的氧化剂，其杀菌作用比氯高15∽30倍，在一定浓度下作用5∽10min，臭氧对各种菌类都可以达到灭菌的程度。国外已将其广泛用于水的消毒处理以除臭、除色等，国内在矿泉水、纯净水生产中应用于灭菌也很普遍。
转化糖浆制取将盐、糖、柠檬酸、水按一定比例一起放入锅中，加热熔化，视拌，温度达到115-116℃，改用文火，保持温度为94一96℃之间，不要大沸腾，保持时间约50一60min，离火，加小苏打中和。
膜分离系统设计为独特的清洁系统，易于清洁再生。
干燥：低温真空干燥.真空度为0.053一0.06MPa，60一65℃。
新鲜绿藻的护色
顾名思义，是指具有“纳米级孔”的膜，它介于超滤和反渗透之间，对有机物截留分子量从200～1000 Dalton，对二价离子特别是阴离子的截留率可达99%，特别适用于低分子量物质的浓缩、脱盐。
烫漂工艺
鼠李糖粗提液→醇提→粗滤→膜过滤→膜浓缩→后续处理
绿藻提取工艺条件的确定
典型应用
小结
和诚果葡糖浆膜过滤设备的优势：
在提取时加入了山楂、菊花、沙参、麦冬，既加强了绿藻散淤、消积、清热养阴、润肺止咳等作用，又部分地掩盖了绿滚的海胜味，使制成的晶体饮料口感得到明显改善，风味较好。
灯盏花提取液膜浓缩设备优势：
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、功能饮料、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030 13518182323饮料灌装生产线使用及维护的方法：
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