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红枣黄河蜜瓜复合果汁饮料配方研发的研制
红枣属鼠李科 落叶乔木 红枣既可食用 亦能入药维生素 C 含量较高 对人体具有滋补效用 黄河蜜瓜是甘肃地方名优土特产品 含有较高的糖份和矿物质 具有清热 解暑 利尿等功效而闻名国内 将红枣 黄河蜜瓜制成复合果汁 可使其集红枣的滋补作用和黄河蜜瓜的清热解暑效用于一体 具有较高的市场前景。
（1）提取液经过离心或板框过滤之后再进行大分子超滤，去除溶液中的大分子鞣质、淀粉、植物纤维、多糖等，提高提取液的澄清度，有利于保护后续浓缩膜，保证浓缩效果及延长浓缩膜的使用寿命；
红枣汁：红枣--挑选--清洗--沥干--烘烤--萃取--过滤--红枣汁
生酱油→硅藻土过滤→超滤系统→灭菌（可选择不灭菌）→灌装
红枣黄河蜜瓜复合饮料：红枣汁+黄河蜜瓜汁--混合--调配--澄清--过滤--脱气--灌装灭菌--冷却--成品
ü 分子水平级过滤，有效去除酒液（果汁）中的植物蛋白、淀粉、鞣质、果胶 、植物纤维、细菌及酵母、热源（内毒素）等溶解性大分子杂质，从根本上 解决二次沉淀问题。
红枣汁制取
和诚保健酒药酒膜分离设备
清洗：用清水浸泡并反复冲洗 尽可能冲净枣面杂物
☆☆膜浓缩设备；四川膜过滤设备；优质鼠李糖膜浓缩设备
烘烤：一般采用人工方法进行烘烤 把枣铺于烤盘中 然后将其置于烘房或远红外线烘箱中烘烤 初温在60 左右 烘烤 1 小时至枣发出香味为止 然后将温度升至 90 再烘烤 1 小时至枣发出焦香 枣肉紧缩 枣皮微裂即可 取出晾晒 枣经烘后取汁比直接取汁香味更浓郁
4、膜分离设备操作简便，运行稳定，安全性高。
过滤：用硅藻土过滤除去杂质即得红枣原汁
食醋膜过滤的技术优势：
原料选择：选用瓜皮泛黄 味甜 成熟度好的黄河蜜瓜
低温高稀工艺酱油、天然晒制工艺酱油或固态发酵酱油
去皮：切除 清理蒂和皮 注意保护瓜穰的完整性尽量减少损失
原液：呈灰褐色不透明粘稠液体，带有浓烈的红糖香味。稀释后，稀释后液体呈褐色，带有红糖气味，折光度为19.7。
澄清：在不断的搅拌下 每升黄河蜜月 瓜汁中加入约 50 毫升浓度为 1%的明胶溶液 室温下静置 8 10 小时
瓶型选择上则根据7种手掌的类型，设计出超完美的瓶形，可以很好的抓拿，没有负担，抓握舒服度更高。没有最好，只有更好，后续“酸甜苦辣茶”的包装还会进一步创新升级，只为给消费者带来更加美妙的视觉感受。
复合饮料的制取
2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞；3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分及影响酒体风味；4、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；
调配方法：按配方称量红枣原汁 黄河蜜瓜汁入配料锅 开动搅拌器 加入蔗糖和适量软化无菌水 再加入
2.通过实验现象比较，针对不同物料的分子量选择与其相对应的膜的截留分子量会大大改善过滤效果，并且效果较其他膜过滤设备更好。
补足至规定的量 搅拌均匀
首先灌装饮料机械可以分为常压灌装机、压力灌装机和真空灌装机：
红枣黄河蜜瓜混合果汁
超高温瞬时灭菌法，杀菌温度子在120℃以上，仅保持几秒钟。
灌装：杀菌 将脱气后的混合果汁 用灌装压盖机组定量灌装并封口 然后送入杀菌锅杀菌 杀菌公式 20-30min/100 杀菌完毕后迅速投入流动水中冷却 使温度尽快降至 36 以下。
传统酱油除杂除沉淀采用锥形贮存罐，进行二次以上的多级沉淀法；或是用尼龙袋框式自然过滤。这些方法过滤效力低，效果并不理想。 近年来，国内有学者进行了有机膜超滤澄清酱油的研究，但缺点是不耐高温、酸、碱、有机溶剂，易堵塞，易被微生物污染，膜通量低等。20世纪90年代以后，无机陶瓷膜分离技术开始广泛应用于食品与发酵领域。无机陶瓷膜的主要材料是性能稳定的Ti02和A1203，这些材料通过溶胶一凝胶法镀在陶瓷的载体上制成无机陶瓷膜。对酱油的除杂澄清具有很好的效果。
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