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山楂决明子甘草辣木叶复合固体饮料配方研发的研制
采用具有润肠通便功能的药食同源植物和新资源食品原料： 山楂、决明子、辣木叶、甘草，开发一种具有通便功能的复合固体饮料， 所用原料中山楂、决明子、甘草为药食同源植物， 辣木叶为我国卫生部 2012
天然色素提取液→预处理→膜分离澄清→膜浓缩脱溶剂→后续工艺
有人说，2017年有两把火，一是共享经济，另一个就是新中式茶饮。如今，共享经济已经奄奄一息，而新中式茶饮这把火却越烧越旺。
原料煎煮工艺的优化：将山楂、决明子、辣木叶、甘草分别粉碎成粗粉，以质量比为 5 ∶ 3 ∶ 2 ∶ 1 混合均匀，加水煎煮，煎煮液过滤后，挥干水分得到干膏，干膏称重后计算干膏得率。 以干膏得率为指标，采用单因素试验和正交试验考察加水倍数、煎煮时间、煎煮次数的影响，优化原料的最佳煎煮工艺。
茶饮料工艺：
基粉粒度的确定：选 取 固 体饮 料 基 粉 粒径 为 80、100、120、150、200 目进行试验。 取 0.5 g 固体饮料基粉，倒入温开水（60±1） ℃ 50 mL，用玻璃棒搅拌均匀后，通过悬浮效果及感官评价选择合适的基粉粒径。
果蔬汁饮料经天然原料压榨，浸提或其他方法制取，通过加入风味添加剂或绿色调制配方，生产出符合国家标准的功能饮料，其丰富的营养成分含量，其膳食纤维更是影响主流消费者，具有易吸收，具有重要的生理、保健功效。成为健康饮品的优势：果蔬汁一般以提供维生素、矿物质、膳食纤维（混浊果汁和果肉饮料）为主，果蔬汁中含有丰富的矿物质，是一种生理碱性食品，更具有重要
固体饮料风味的优化：为加强固体饮料的适口性， 调节适宜的糖酸比，加入适宜的风味剂可配制风味独特的固体饮料，在保证低糖、低热量的前提下，采用木糖醇作为甜味剂，食盐和柠檬酸作为风味调节剂，设计正交试验优化固体饮料风味剂的添加量。 组成 10 人感官评价小组，根据口感、色泽香气、组织状态等 3 个方面综合评定，计算平均分作为该饮料的综合评分。
4、灌装机：主要根据压力不同来归门别类，等压灌装机常在汽水、小香槟及啤酒的灌装中使用；如果汁、乳性饮料，以及汽水二次灌装中的糖浆，它们本身不含二氧化碳，一般采用常压灌装机；负压灌装机主要用于不含气的液体灌装，如果汁类。
讨论
番茄→预处理→榨汁→固液分离→膜澄清工艺→膜浓缩工艺→浓缩番茄汁→后续工艺
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