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荔枝草金银花饮料配方技术的研究开发
工艺流程及操作要点
荔枝草的浸提：荔枝草--挑选--清洗--干燥--称重--加水浸提--过滤--荔枝草提取液
选择新鲜的荔枝草.经除杂后.清水洗净.在105℃干燥30min，称重。加人干燥荔枝草20倍的水，100℃浸提30min，浸提液经80目筛过滤，得到荔枝草浸提液。
金银花的浸提：金银花一挑选一清洗--加水浸提一过滤一金银花提取液
选择新鲜的金银花.经除杂后，清水洗净，加人20倍重址的水，100℃浸提30min,浸提液经80目筛过滤，得到金银花浸提液。
荔枝草金银花复合饮料的制备：将上述荔枝草浸提液、金银花浸提液等原料混合均匀后，加人白砂糖、柠檬酸等辅料进行调配，然后进行冷却、离心、精滤、灌装、灭菌后，得到成品其工艺路线图为:荔枝草浸提液和金银花浸提液一辅料调配、冷却一离心、精滤一灌装一灭菌一成品
荔枝草金银花复合饮料单因素试验
荔枝草浸提液添加量的确定:添加40%金银花浸提液,10%白砂糖.0.3%柠檬酸,0.2%梭甲从纤维素钠调配复合饮料，改变荔枝草浸提液的添加址(10%,20%,30-和40%)，研究荔枝草浸提液添加址对复合饮料感官评分的影响。
金银花浸提液添加量的确定:添加30%荔枝草浸提液,10%白砂糖,0.3%柠檬酸,0.2%梭甲从纤维素钠调配复合饮料时，通过改变金银花浸提液添加址(10%,20%,30%和40%),研究金银花浸提液对饮料感官评分的影响。
白砂糖添加量的确定:添加30%荔枝草浸提液,20%金银花授提液、0.3%柠檬酸,0.2%羧甲从纤维素钠调配复合饮料时，通过改变自砂秘的添加量(6%n,8%,10%和12%)，研究白砂械添加址对饮料感官评分的影响。
柠檬酸添加量的确定:添加30%荔枝草浸提液、20%金银花浸提液、8%白砂糖,0.2%梭甲墓纤维素钠调配复合饮料时，通过改变柠檬酸的添加址(0.1%,0.2%,0.3%和0.4%)，研究柠檬酸添加量对饮料感官评分的影响。
梭甲墓纤维素钠添加量的确定:添加30%荔枝草浸提液、20%金银花浸提液、8%白砂梢,0.3%柠檬酸调配复合饮料时，分别加人0.05%,0.I%,0.巧%和0.2%的梭甲从纤维素钠.研究其添加量对饮料感官评分的影响。
成都市佳味添成饮料科技研究所由一支在管理、研发、生产、包装、工艺等方面具有多年经验的高学历高素质的人才队伍组成，公司设有6大实验室，研发队伍由中国工程院院士和食品专业教授率领，为产品质量提供了坚实的保障。
1. 配套提供产品研发服务。
公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。
2. 配套提供包装设计服务。
包括：瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍，专人对接，可大大提高设计开发的效率。
3. 配套提供采购服务。
公司有长期合作的优质供应商队伍，由于长期合作且采购量大，若客户交由我公司统一采购物料，则可享受到优惠的价格，降低产品成本，提高采购效率，而且品质有保障。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发整体方案,饮料配方调味整体方案,饮料配方技术整体方案,饮料配方专家咨询整体方案，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030 13518182323
