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复合果蔬护眼功能性饮料配方整体方案的开发公司
胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素等。复合果蔬护眼功能性饮料配方整体方案的开发公司能安全补充类胡萝卜素，还具有增强免疫力、防辐射、抗衰老等功效。胡萝卜中的β-胡萝卜素的含量是所有蔬菜中最高的，而且价格非常低廉。
枸杞养肝明目，研究称：枸杞中活性成分可调节肝内脂质代谢及脂质合成，能改善肝脏代谢功能，而干枸杞中的总胡萝卜素含量高达0.173%，且枸杞中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，枸杞多糖和叶黄素、玉米黄质对近视、黄斑变性、青光眼等眼疾具有预防作用。
菊花从中医的角度具有清肝明目的功效，目开窍于肝。菊花也归肝经，具有平肝明目的功效，对眼目昏花、目赤肿痛有治疗效果。类胡萝卜素是菊花中一类重要的呈色物质。本研究以胡萝卜、枸杞和菊花为主要原料加工了一款复合果肉型果汁，本产品结合了现代营养和我国中医理论，开发了一款营养丰富、天然、廉价的果肉型饮料，每天饮用能为人们提供眼睛所需要的丰富营养素和具有清肝明目的调理功效。
操作要点
1）原材料预处理：新鲜胡萝卜洗净，切成1cm厚小块，在没过胡萝卜的0.1%柠檬酸液中煮5min后捞出，以1:1的水打浆，八层纱布过滤，留汁备用。取干枸杞料水比1:15，加0.1%柠檬酸于90℃水浴加热浸提2h，打浆。酶处理：添加0.3%果胶酶，50℃保温作用45min后加热灭活。八层纱布过滤，留汁备用。取菊花料水比1:60，开水冲泡20min，八层纱布过滤，留汁备用。
2）调配：胡萝卜原汁、枸杞原汁、菊花浸提液按比例调配好后加入配方量的白砂糖、柠檬酸、黄原胶。注意将黄原胶与白砂糖充分混匀后一起加入到饮料中，以便黄原胶充分溶解。
3）灌装与灭菌：灌装量为300mL，灭菌条件为90℃保温灭菌20min，避光阴凉处放置保存。
饮料配方分析
原汁的制备：胡萝卜切约1cm小块，以料水比1：1打浆，过滤得到原汁。枸杞以料水比1：15，90℃保温浸提2h后打浆，过滤的到原汁；菊花以料水比1：60，100℃冲泡15min得到的浸提液质量最好。以胡萝卜、枸杞、菊花为正交因素，采用正交试验表，得三因素三浓度的9种实验方案，进行调配和感官评定，以确定饮料的最佳配比。从数据分析来看，根据极差可知，三种原料对原汁的影响从大到小依次是枸杞>胡萝卜>菊花。最受认可的配方配比是原汁调配的比例为胡萝卜汁：枸杞汁：菊花浸提液为2:3:2。由方差分析可以看出，胡萝卜汁和枸杞汁对感官结果影响显著，而菊花对感官结果的影响不显著。
成都市佳味添成饮料科技研究所是国内专业的饮料研发机构，为了能让研发的饮料产品能够更好的适应市场发展的需求，佳味添成多年来积极的升级改造，在发展中不断的革新并加大了研发团队，佳味添成以饮料配方研发为核心的整体方案服务受到了行业内的很高评价。实事求是的态度造就了佳味添成今天的信誉，独特的优势给佳味添成的发展带来了前进的动力和广阔的市场。
成都市佳味添成饮料科技研究所由一支在管理、研发、生产、包装、工艺等方面具有多年经验的高学历高素质的人才队伍组成，公司设有6大实验室，研发队伍由中国工程院院士和食品专业教授率领，为产品质量提供了坚实的保障。
1. 配套提供产品研发服务。
公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。
2. 配套提供包装设计服务。
包括：瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍，专人对接，可大大提高设计开发的效率。
3. 配套提供采购服务。
公司有长期合作的优质供应商队伍，由于长期合作且采购量大，若客户交由我公司统一采购物料，则可享受到优惠的价格，降低产品成本，提高采购效率，而且品质有保障。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030 13518182323
