联系佳味添成
官方微信
网站地图
蛹虫草桑叶复合保健饮料配方整体方案的开发公司
桑叶，尤其是经霜桑叶是一种优质的药食同源物品，《本草纲目》和《中药大辞典》中都明确注解，蛹虫草桑叶复合保健饮料配方整体方案的开发公司桑叶具有润眼明目、疏散风热、清泄肝火、益阴凉血、止消渴等功效。现代医学研究表明，桑叶还具有降血压、抗病毒、抑制肠道有害细菌繁殖等功效。桑叶还被国际卫生组织列入“人类二十一世纪十大保健品之一”是人类绿色食品源。蛹虫草是人工培育的冬虫夏草的替代品，具有镇静、延长睡眠、降血糖、降血脂、降血压、延缓衰老、抗肿瘤、增强免疫力、治疗肺炎和支气管炎等方面的功效。从药性和功效上来讲，蛹虫草和桑叶具有相近和互补的功效，两者搭配在一起，具有协同作用，能更好地发挥各自的药用价值。本文探讨利用霜桑叶和蛹虫草开发保健饮料的生产工艺，作为一种具有保健功能的中草药饮料，该产品具有很好的市场前景。
方法
蛹虫草浸提液的制备:挑选优质、无霉变蛹虫草子实体，去掉采摘时带起的部分培养基，放入电热恒温鼓风干燥箱中50℃烘干，再放入中药粉碎机中充分粉碎至50目，按照虫草：水1∶100（g/mL）的比例，70℃~80℃浸提1.5h，过滤取滤液。滤渣加入等体积的热水，同等条件下浸提1h后过滤，合并2次滤液获得蛹虫草浸提液常压浓缩到50mL左右。
桑叶浸提液的制备:选取无霉变的完好桑叶，用清水反复冲洗2次~3次，彻底除去泥沙和污物，沥干水分，放入电热恒温鼓风干燥箱中50℃烘干，粉碎至50目，按照桑叶∶水1∶15（g/mL）的比例，80℃浸提1h，过滤取滤液，滤渣加入等体积的热水，80℃再浸提2h后过滤，合并2次滤液获得桑叶浸提液，常压浓缩到150mL左右。
过滤和调配:将蛹虫草和桑叶浸提液分别用布氏漏斗（单层滤纸）抽滤系统过滤。为了保证该饮料的保健品质，在考虑成本等经济因素下，把过滤好的蛹虫草浸提液和桑叶浸提液按照1∶3（体积比）的比例混合，用不同配比的蜂蜜、木糖醇、柠檬酸和黄原胶来调节该饮料的风味，通过正交试验和感官评定确定该饮料的最佳配方。
均质、灭菌、灌装:将混合后的饮料液在高压均质机中，20MPa均质10min，让饮料体系更加均匀；将饮料迅速加热到85℃，维持5min；迅速灌装到已经洁净且无菌的玻璃瓶中，降温到40℃以下，冷凉待测。
质量检测
在灌装好的200瓶（250mL/瓶）中随进抽取5瓶饮料，对其进行质量检测，具体检测项目如下：用高效液相色谱法测定饮料中虫草素含量；用紫外分光光度计法测定饮料中总黄酮含量；用阿贝折光仪在室温（20℃）下测定饮料中可溶性固形物的含量；利用pH计测定饮料的酸碱度；用常规的微生物学检测方法对饮料中菌落总数、大肠菌群及致病菌进行检测。
成都市佳味添成饮料科技研究所是国内专业的饮料研发机构，为了能让研发的饮料产品能够更好的适应市场发展的需求，佳味添成多年来积极的升级改造，在发展中不断的革新并加大了研发团队，佳味添成以饮料配方研发为核心的整体方案服务受到了行业内的很高评价。实事求是的态度造就了佳味添成今天的信誉，独特的优势给佳味添成的发展带来了前进的动力和广阔的市场。
成都市佳味添成饮料科技研究所由一支在管理、研发、生产、包装、工艺等方面具有多年经验的高学历高素质的人才队伍组成，公司设有6大实验室，研发队伍由中国工程院院士和食品专业教授率领，为产品质量提供了坚实的保障。
1. 配套提供产品研发服务。
公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。
2. 配套提供包装设计服务。
包括：瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍，专人对接，可大大提高设计开发的效率。
3. 配套提供采购服务。
公司有长期合作的优质供应商队伍，由于长期合作且采购量大，若客户交由我公司统一采购物料，则可享受到优惠的价格，降低产品成本，提高采购效率，而且品质有保障。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030 13518182323
