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枳椇叶保健饮料配方整体方案的开发公司

来源:未知 浏览: 发布日期:2020-08-12 09:18【

    积棋为鼠李科拐枣属植物,全世界有3种3变种,分布于中国、日本、朝鲜和印度等国。枳椇叶保健饮料配方整体方案的开发公司我国有3种2变种:北权棋,毛果权棋,像江权棋、及光叶毛果权棋。北权棋是权俱中分布较广的一种,北积棋在我国作为中药用植物已经有几千年的历史,其根、枝、叶、果实、种子都可人药,且几乎无毒性。《重庆草药》中对权棋叶及根的描述为:味涩,性温;(食物本草》也认为权棋叶下胎,止呕,解毒;在《纲目》中对权棋皮的描述为:甘,沮,无毒;权棋木汁:甘,平,无毒;对权棋子的描述有《唐本草》中:味甘,平,无毒;《本草再新》中:味甘酸,性平,无毒。
    北权棋的全身都是宝,其中权棋叶含有丰富的皂昔、黄铜、生物碱等活性成分。其中皂昔包括权棋皂昔C, C2, D, G, H和酸枣皂昔Bo积棋皂昔 Al、A和权棋皂昔C2以及北权棋皂昔I一X等。黄酮类有山亲酚、搬皮素、异懈皮素等。生物碱类有肤类生物碱:异欧鼠李碱和权棋碱A, B。除此之外权棋叶中还含有芳香昔和倍半菇、有机酸及氨基酸等。由于权棋叶含有诸多活性成分,因此它也拥有了十分有效的保健功能。据报道权棋叶可以抑制中枢神经、抑制应激性胃溃疡、利尿、降压、防癌、抗致突变活性川及提高肝脏乙醇脱氢酶活性。中药中北权棋叶主治酒醉、风热感冒、外感腹痛、死胎不下;枝叶煎膏,功效同果柄,亦能止呕、解酒及铁棒锤中毒;木汁治腋下狐气等。如果将积棋叶制成保健饮料不仅可以作为解酒佳品而且还有清凉解毒的疗效,具有广阔的市场前景。
操作要点
  (1)原料预处理:用新鲜优质的积棋叶为原料,将病害叶、霉烂叶、杂物、梗及叶子基脉去除。
  (2)清洗:用去纯净水(最好是去离子水)清洗并滤干
  (3)晾干:滤干的权棋叶倒人木板上,于晴天在阴凉处摊晾,注意不能在太阳下暴晒。这步有利于原料的贮藏。
  (4)烘箱:20℃灭菌待需加工时,取适量积棋叶放人烘箱中120℃灭菌3min。
  (5)破碎:将干燥的积棋叶用粉碎机粉碎成2一4mm大小
  (6)浸提:将粉碎后的积棋叶放人烧杯中,加去离子水至叶面高度1cm,放人调至80℃的水浴锅中浸提2次,每次lh。
(7)冷却静置:将两次浸提的浸提液合并缓慢冷却至室温,静置2h
(8)离心过滤: 取出静置液放入离心机内离心去除沉淀物,保留上清液。
(9)调配:取上清液加人果糖、食盐、柠檬酸及异抗坏血酸钠。
(10)均质:将混匀的配料加热至50~ 60℃加人高压均质机中经20MPa压力均质,使各种成分均匀分散于溶液中,以增加产品稳定性避免产生沉淀。
(11)脱气: 真空脱气可以防止多酚类物质、色素、香气成分的氧化,提高产品质最。脱气条件:温度40℃-50℃,真空度0.07~ 0.08MPa,
(12)杀菌、装瓶、冷却:采用巴氏杀菌,经真空脱气后的饮料在80℃条件下杀菌30min。然后装瓶,冷却至室温。
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公司研发团队按客户要求的口感,为客户组织配方,调试出样品让客户品评,调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。
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包括:瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍,专人对接,可大大提高设计开发的效率。
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