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银杏叶菠萝汁保健饮料配方整体方案的开发公司
银杏叶为银杏科银杏属植物银杏的叶子。银杏树是高大落叶乔木，银杏叶菠萝汁保健饮料配方整体方案的开发公司它是我国的特产植物。在广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地区均有分布。银杏叶中的有效成分为黄酮类化合物。据报道有三种双黄酮，为银杏黄素,异银杏黄素及白果黄素。此外，还分离出异鼠李黄素、山奈黄素,棚皮黄素等，它们可能为试类结合状态而存在。黄酮类化合物在防治由于血管老化和脑血管供血不足所致的疾病，如冠心病、心绞痛、高血压、支气管哮喘等有显著效果。据报道，日本将提取液添加到红茶、绿茶、乌龙茶中制成健康茶，在市场上早已有销售。我国银杏叶除偶有出口外，在食品工业上开发应用很少。银杏叶提取液具有强烈的苦味，必须适度调节或掩盖其苦味才能制成饮料。菠萝味道酸中带甜，具有怡人的芳香，而且菠萝中含有大最的营养成分，恰好可以有效地掩盖银杏叶中试类成分的苦味。因此将两者以适当的比例搭配在一起，研制具有独特风味和保健功能的健康饮品.具有一定的现实意义和经济效益。
银杏叶黄酮类提取工艺流程及操作要点
工艺流程： 银杏叶--洗涤--干燥--破碎--用75%酒精浸泡--过滤--二次浸泡--过滤--蒸馏浓缩--银杏叶提取物
操作要点
银杏叶处理:新收的银杏叶要经过挑选、清洗，用剪刀将其剪成细小的碎片，然后放入干燥箱中进行干燥，温度控制在80℃左右，经常翻动防止烤焦，粉碎成细小碎末。
75%酒精浸泡提取:提取2次，第一次的酒精用量为银杏叶重的10倍体积，浸提一昼夜，过滤;第二次酒精用量
为叶重的8倍体积，浸提3h，过滤;将两次的提取液合并，以备下一步蒸馏，回收乙醇。
蒸馏浓缩:用普通蒸馏装置，回收乙醇。以水浴加热，温度控制在70℃以下，待蒸馏至烧瓶内的溶液呈现极粘稠的状态时，停止加热。
菠萝汁生产工艺流程及操作要点
工艺流程:菠萝--采收--后熟--全选--去皮--去粗纤维--榨汁--过滤去沫--加盐--瞬间杀菌--冷却--澄清--
过滤--澄清菠萝汁
操作要点
菠萝原料应该以九分成熟为佳.加工前应该对原料进行分选，剔除病果、腐烂果，保证优质原料。
榨出的菠萝汁中加适量食盐，即可以改善口味，又可以减少果汁中的溶氧量。
瞬间杀菌以95℃,I上的热水，维持20-30s，进行杀菌，然后立即冷却到40U℃以下。
澄清静止40--60min，使其自然沉降。
过滤以无菌滤纸过滤两次。
银杏叶菠萝汁保健饮料的操作要点
配料：以生产1000m1饮料为例，配方如下:
银杏叶黄酮类提取物:20mg
澄清菠萝汁:400m1
杭坏血酸(10%):5 ml
白糖液(30%):300 ml
柠檬酸、琼脂、CMC:各适量
用水补足至1000m]
杀菌：采用水浴瞬时杀菌，温度控制在95℃以上，维持30s。
冷却：杀菌后迅速分段冷却至室温(可用冷水降温)
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公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。
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