辽宁省沈阳解暑免费饮料配方方案提供方案
作为专业的饮料配方研发机构,在实验室里对食材进行不断地探索,针对每一个顾客的不同需求提供量身定做的解决方案。在对各种饮料原料的深度挖掘和研究中,以佳味添成通过创新技术,成功研发出众多特色饮品配方,并在市场上获得广泛认可。作为一家专业的饮料配方研发机构,以佳味添成凭借其技术优势和良好信誉度,不断拓展业务领域,开创了自身的辉煌。相信在将来的发展中,以佳味添成将会继续引领行业的发展趋势,成为更多企业的首选。
在鸡腿菇饮料中,单独使用柠檬酸作为酸味剂,产品有尖酸味,而且略带苦涩味。以柠檬酸和乳酸进行复合试验,结果表明,当柠檬酸与乳酸的比例为1:2时,添加0.1%的复合酸味剂,饮料滋味柔和适口。
糖酸用量对成品的影响本试验以蔗糖作为甜味剂,添加量为10%,其安全性好,符合保健饮料的要求。蔗糖风味甘醇,可以赋予成品良好的口感,而且因为蔗糖可以提高分散质和分散介质的亲和性,在一定程度上有助于成品的稳定。
成品 将消毒锅内的饮料取出,封口
杀菌 高压灭菌锅灭菌(120C 1.38kg/am"30 s
灌装 将饮料装入预先清洗消毒的玻璃瓶中。
调配 在鸡腿菇液中加入蛋白糖和柠檬酸,加入a35g卡拉胶,制成饮料。
打浆 加入250m1蒸馏水用高速组织捣碎机打浆,成为鸡腿菇液。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务,面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
功能性饮料是对饮用饮料的人具有立即明显作用的饮料。咖啡因是最常见的功能成分,想一想,您喝它,醒来,马上就会感觉好些,功能强大!在开发功能性饮料配方时,重要的是要始终专注于您正在提出的功能性声明。显然,您不能声明不正确的任何东西,但同样重要的是要确保您的新饮料确实有效。通过密切注意放入功能性饮料中的所有成分,可以确保质量和功能性到位,因此找到专业的饮料研发机构是你研发功能饮料的第一步。
关于功能饮料研发
脱盐 将腌制的鸡腿菇用清水浸泡脱盐。将脱盐后的鸡腿菇用清水洗净。
技术要点