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北京花果酒低度酒免费饮品配方研究所
总之，成都市佳味添成饮料科技研究所认为农产品深加工成饮料需要经验和技术两方面的支持。经验包括对农产品的选择、处理、储存等方面的经验，技术则包括生产工艺、设备选用、卫生标准等方面的技能。在选择腌菜农产品、处理与储存、生产工艺和设备选用等方面，需要考虑产地、品质和保存等因素，并采用合适的技术和设备来保证产品的质量和安全性。结果与分析
灌装：产品灌装温度为4~8℃.
巴氏杀菌:巴氏杀菌条件为80-85℃保持15s.
均质:先将物料预热至65℃，进行均质，均质压力分别为18，20.23，25，28MPа
配料：先将部分水加热到75-80℃c，边搅拌边加入糖、稳定剂、生榨核桃浆，搅拌至糖与稳定剂充分溶解后过冷排，加入牛奶、香精，定容，搅拌均匀后，取样检验合格，转下一道工序。
过滤、净乳、冷却验收合格的牛乳通过净乳机去掉牛乳中的杂质。净乳后，将牛乳进行冷却，冷却温度为4-6℃。
原料奶验收：原料奶的验收按照《生鲜牛乳验收规定》检验。
配方组成：以1kg it，生牛乳310g，生榨核桃浆100g，白砂糖45g，微晶纤维素1.5g，单，双甘油脂肪酸酯0.9g，聚甘油脂肪酸酯0.6g，黄原胶0.3g，三聚磷酸钠0.2g，六偏磷酸钠0.15g，卡拉胶0.1g，以水定容至1kg.巴氏生榨核桃牛奶复合蛋白饮料加工工艺原料奶验收一过滤→净乳一冷却→巴氏杀菌一配料均质→巴氏杀菌→灌装一包装一检验
冷却暂存：将磨好的核桃浆冷却后，在4~6℃下进行保存。
称取5.0g样品到500mL的烧杯中，精确至0.001g搅拌后加入250mL的去离子水稀释样品，同时加热到40~50℃。使用事先干燥至恒重的不同目数滤布过滤稀释后的样品，并使用适量的80℃左右的热水冲洗滤布同时使用玻璃棒轻轻搅动样品，直至原浆全部冲洗干净，只剩下未滤过颗粒在滤布中。小心将滤布转入烘箱中，105°℃ 燥2h，然后称量重量。
磨浆、过滤：将脱膜后的核桃仁按料液比1：5用磨浆机磨浆，过200，300，400，500，600目滤布，测过筛率，进行状态口感检验。
脱膜（脱涩）处理：核桃仁表面有一层薄皮衣，有涩感，需要对核桃仁进行脱膜，避免影响产品色泽和口感。用冷热水交替冲洗3次以上，手工去皮1。
就饮料专家而言，几乎没有饮料专家团队拥有佳味添成团队所拥有的技术经验。对于进入饮料行业的任何新兴饮料品牌而言，毫无疑问，佳味添成都会让您的成功之路更加清晰。
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生榨核桃浆加工工艺：青皮鲜核桃→去皮一脱売→浸泡→脱膜（脱涩）处理→磨浆→过滤→待用
方法
