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综上所述，农产品深加工成饮料有着广阔的市场前景。在当前的市场环境下，消费者对于食品安全和健康的关注度越来越高，这为农产品深加工成饮料提供了广阔的市场空间。未来随着人们生活水平的提高和消费需求的变化，农产品深加工成饮料将会有更加广泛的应用和发展空间。因此，加大农产品深加工技术和设备的研究与开发，对于促进饮料行业的发展和满足人们对于饮料的需求具有重要意义。结果与分析
复配稳定剂添加量的确定设定稳定剂A添加量为0.1%，稳定剂B水平为0.03%、0.06%、0.09%.0.12%、0.15%，同时做空白实验；按方法筛选最佳水平。再固定稳定剂B所得最适添加量，稳定剂A水平为0.03%、0.06%、0.09%、0.12%、0.15%，同时做空白实验，优化稳定剂A最适添加量。
稳定剂的复配 选择剩余三种稳定剂进行两两复配实验，在稳定剂添加总量为0.2%的条件下，按照1：1添加两种稳定剂，分别取10mL加入了复合稳定剂的复合饮料于试管中，置于100℃水浴加热2h，以相同水浴时间后分层絮状物生成量为考察指标，同时，取100mL加入了复合稳定剂的复合饮料于烧杯中，常温下静置24h，以相同时间后复合饮料分层为考察指标。综合考虑两项指标，筛选出复配效果最佳的两种稳定剂。


成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

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三因素二次回归正交组合设计在单因素实验基础上，以红树莓汁、薏米汁、白砂糖为实验因素，进行三因素二次回归正交组合实验，以感官评价分值为判断依据，优化复合饮料的配方。优化最佳配方的三因素二次回归正交组合设计因素水平见表31.2.3 复合饮料稳定性
单因素实验 选择红树莓汁、慧米汁、白砂糖为配方实验的单因素，单因素实验水平见表1。采用渐变式优化法，初始配方设定红树莓汁40g，米汁40g，白砂糖6g，加水使总质量为200g，请10名经过感官评价培训的品尝者打分，以感官评价分值判断配方优劣。
复合饮料配方
正交试验设计：产品最佳配方由正交试验确定。在单因素试验的基础上，选取柠檬汁质量分数、抗性糊精添加量、果胶添加量和三氯蔗糖添加量为主要影响因素，以感官评分为试验指标，进行正交试验。
试验方法
果胶添加量对产品性能的影响饮料中加入适量稳定剂可以使饮料无沉淀现象，组织状态均匀、内容物均匀分布。试验研究了果胶添加量对产品性能的影响。结果表明，果胶添加量0.12%时产品性能为最佳。
抗性糊精添加量对产品性能的影响抗性糊精是一种健康优良的膳食纤维原料，溶解度高、性质稳定，是最具代表性的低分子水溶性膳食纤维。试验研究了抗性糊精添加量对产品性能的影响。结果表明，抗性糊精在8%-12%的添加范围内，几乎不影响产品的色泽、气味、组织状态和口感
柠檬汁质量分数与三氯蔗糖配比对产品性能的影响：三氯蔗糖是一种以蔗糖为原料的高端甜味剂，无能量、甜味纯正、高度安全、保健性能高，是目前最优秀的功能性甜味剂之一；柠檬汁是一种纯天然的健康饮品。试验研究了柠檬汁与三氯蔗糖配比对产品性能的影响。结果表明，柠檬汁质量分数为35%，三氯蔗糖添加量为0.004%时酸甜适宜。
结果分析

多年来，饮料制造过程变得更加简化，并且饮料制造规模更大。建立了可以将葡萄压制成酒的农场，建立了茶园和茶叶加工设施，并建立了其他大规模饮料生产方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。快速发展到现代时代，可口可乐公司成立于1886年，如今已成为早期的第一批主要国际饮料制造商之一。了解这一不断发展的业务。茶园和设施，以处理茶叶都成立和创建大型饮料生产的其他方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。


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抗性糊精的制备：抗性糊精制备工艺流程"原料淀粉，预处理，酸热反应，焦糊精粗品，精制抗性糊精产品。（产品总膳食纤维含量282%）。
柠檬汁的制备：挑选新鲜无腐烂的柠檬洗净，去皮、去核、切薄片，放入榨汁机榨汁。将榨取的柠檬汁放入恒温水浴锅中加热（80 ℃左右）脱气5-10 mino经4层纱布过滤后，将柠檬汁放入4℃冰箱内，密封备用。