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宁夏果味免费饮料开发
综上所述，要研发一款高质量的饮料，需要专业的研发人员和专业的研发机构的支持。研发团队的专业背景、经验和能力对饮料的研发过程有重要的影响。总之，对于想开发饮料的人来说，与专业的研发团队合作，寻求他们的支持和指导，是最明智的选择。 加水量的确定：大麦原汁分别按1:1, 1:2, 1:3, 1:4的比例进行稀释，即分别加水50, 100, 150, 200 mL。稀释后加5%的白砂糖，1%的柠檬酸，黄原胶、CMC-Na和GMS的配比按I:1:I的比例加人3%，调配完成后，按大麦茶饮料感官评分标准进行评价。加水量在100mL时，即样液与加水量之比为1:2时，感官评分最高。随着加水量的增高，感官评分逐渐降低。因为随着加水量的增加，大麦饮料的香气、色泽、口感明显变淡，故最佳大麦原汁与加水量之比为1:20
液化温度对液化效果的影响:温度主要影响到淀粉酶的活性，合适的温度可以激发酶的活性，使反应更为完全充分。当液化温度为60℃时，溶液中还原糖含量最高;当液化温度为75℃时，还原糖含量不增反降，说明当温度在75℃时已经影响到酶的活性，但还没有使酶完全失活。因此，最佳液化温度以50-60℃为佳。
佳味添成的专家将根据市场调研的结果对竞争对手的产品进行分析，研发出具有差异化的饮料产品。并给出生产工艺以便于找到最佳的生产厂家来生产您的饮料。找到适合生产工艺的生产合作伙伴，需要考虑许多因素，包括位置和设施功能，当然这些都不用您操心的，因为我们是整体解决方案。
从市场调研开始，您将获得当关市场信息和市场前景预估，包括市场规模，市场动态，新产品和现有产品的动态。在许多情况下，业务决策是基于其他市场的经验或仅凭主观感觉而采用的“有根据的猜测”方法做出的。但是，该方法无法从决策过程中消除尽可能多的风险。佳味添成根据客户确定的特点构建市场调研的方案。该方案，旨在检查业务构想并确定承在可能的细分市场，壁垒和弱点。
涵盖市场调研，饮料新产品开发和生产工艺的整体解决方案。佳味添成提供的服务涵盖了从开始到扩展的整个饮料业务。
饮料整体解决方案
加酶量时液化效果的影响：控制料液比1:15，加酶量分别为2, 4, 6, 8,10, 12, 15U/g，在60℃恒温水浴锅中液化2h，考察加酶量对液化效果的影响。随着加酶量的增加，还原搪含量增加，当加酶量超过10U/g后，还原糖含量增加不明显。
加水量对液化效果的影响：分别称取5g大麦粉，分别按1:10, 1:15,1:20, 1:25, 1:30的比例加水，加酶量为10 U /g9在60℃恒温水浴锅中液化2h，用直接滴定法测定还原糖含量(还原糖含量以大麦粉中溶出的还原糖计算)随着加水旦的增多，还原糖含量下降，但是下降并不明显。料液比1:10时还原糖19.81%, 1:30时为19.2%，考虑到液化综合因素，料液比以1:15为宜。
