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新疆乌鲁木齐奶制品免费饮料配方开发方案
作为专业的饮料配方研发机构，在实验室里对食材进行不断地探索，针对每一个顾客的不同需求提供量身定做的解决方案。在对各种饮料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通过创新技术，成功研发出众多特色饮品配方，并在市场上获得广泛认可。作为一家专业的饮料配方研发机构，以佳味添成凭借其技术优势和良好信誉度，不断拓展业务领域，开创了自身的辉煌。相信在将来的发展中，以佳味添成将会继续引领行业的发展趋势，成为更多企业的首选。
结论
冷冻干燥：将柑橘汁调配后，选用台式真空冷冻干燥机，进行冷冻干燥干燥条件：冷阱温度-53c干燥15h，即得固体粉末。
柑橘汁的制备：挑选色泽正常、果实成熟、无霉烂、无虫害的柑橘，去掉外皮、内皮及囊衣后，果肉于80 ℃水中加热10 min，再用榨汁机榨得果汁。以果汁100 mL.为基础量，将黄酮微胶囊、果胶、蔗糖、柠檬酸等辅料按比例进行混合、调配，用均质机均质3min，然后在90℃~100 ℃沸水中杀菌10 min
果胶的提取：采用酸水解法提取其中的果胶10将橘皮清洗干净，切成小块，于沸水中煮5min，在清水中清洗3次，置于60 ℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥4h，磨成粉，在酸性环境下用超声波水解，离心，在滤液中添加入1%的活性炭，置于85 ℃水浴锅中水浴30 min，抽滤，滤液用旋转蒸发仪在60℃下浓缩20 min，再加入等体积乙醇，静置50 min后过滤，滤液在60℃恒温干燥箱中烘于处理1h，即得柑橘果胶。
黄酮微胶囊的制备：使用研磨法，根据黄酮的包埋性质，固定芯材与壁材质量比配方1：14，加无水乙醇于称取的黄酮中，使其溶解，称取对应质量的壁材，用蒸馏水溶解至后置于研钵内，逐滴滴入黄酮溶液，以一定温度研磨一定时间后，经4000 r/min离心15 min，弃上清液，将沉淀物干燥，即得黄酮微胶囊。
粗黄酮的提取：采用常用的超声波辅助有机溶剂浸提的方法，将橘皮洗净、切碎，干燥4h后，石油醚脱脂2h，用四层纱布滤除废渣，少量水冲洗。将乙醇添加到滤渣中，经超声波辅提后，滤除残渣，于60℃下将滤液旋转蒸发25 min，最后置于60 ℃干燥箱中干燥1h，即得粗黄酮。
操作要点
固体饮料的制备流程：混合→调配一均质一杀菌一冷冻干燥→成品
柑橘汁的制备流程：果肉一清洗、沥干→去皮、囊衣、籽一打浆一过滤→柑橘汁
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内20多人，具有28年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
“三流的配方，模仿口感。二流的配方，简单创新。一流的配方，价值设计”。好产品都是设计出来的。
黄酮徵胶囊的制备流程：橘皮一洗净一切碎→干燥一打粉一脱脂一清洗→浸提→过滤→浓缩→干燥一黄酮→溶解一研磨→离心一千燥→黄酮微胶囊
工艺试验方法
