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绞股蓝黑蚂蚁复合保健免费饮料的研制
综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。
结论
复合饮料调配：将绞股蓝水提液、黑蚂蚁酶解液、蜂蜜、柠檬酸、白砂糖和食盐进行混合调配，得到复合饮料配方。
黑蚂蚁酶解液的制备：黑蚂蚁粉碎，过60目筛，加木瓜蛋白酶酶解。在本实验室单因素试验的基础上，木瓜蛋白酶添加量0.3%、pH6～7，确定影响酶解效果的主要因素：料液比、酶解温度和酶解时间。以酶解液中氨基氮含量为考察指标，通过正交试验对黑蚂蚁的酶解工艺进行优化，制备黑蚂蚁酶解液。
绞股蓝水提液的制备：绞股蓝粉碎，过60目筛，加适量水浸提。在本实验室单因素试验的基础上，确定影响水提的主要因素：料液比、浸提时间和浸提温度。以绞股蓝多糖为考察指标，通过正交试验对绞股蓝水提工艺进行优化，制备多糖含量高的绞股蓝水提液。
方法
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