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做农产品独活饮料深加工的研发机构
中的饮料技术相关问题，可以联系我们的技术专家咨询。作为专业的饮料研发机构佳味添成不仅提供以饮料配方研发为整体方案的饮料技术服务，还可提供药品矫味、现调茶饮饮品菜单的升级换代、农产品饮料深加工等饮品解决方案。 芹菜在我国种植面积广、产量高，是具有很高营养价值和药用价值的蔬菜资源，为伞形花科芹属1年或2年生植物，因生长环境不同，有水芹和旱芹之分。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素B和维生素P的含量较高，钙、铁、磷的含量也高于一般绿色蔬菜，芹菜中含有16种氨基酸，其中包括7种人体必需氨基酸。芹菜含挥发油化合物、不饱和脂肪酸、黄酮类物质、香豆素衍生物、菇类和多种活性成分，具有良好的降血压、降血脂以及控制血糖的功效。
茶是世界性三大无醇饮料之一，被誉为“21世纪饮料”。茶中除了含有蛋白质、脂类、糖类、维生素和矿物质等营养成分外，还含有茶多酚、咖啡因、茶多糖、茶色素等成分，有提神、益智、减肥、利尿、消除疲劳、降血压、降血脂、抗癌、抗衰老和抗辐射等保健作用。
(绿碎茶):浸提--过滤--茶汤。
芹菜：挑选--清洗--切段--热烫--冷却--榨汁--过滤--芹菜汁--调配--灌装--杀菌--冷却--成品
(1)茶汤的制备:茶叶浸提、过滤，茶水比为1:100,浸提温度为80℃浸提时间为10min,浸提pH值为5.5--6.0，然后用纱布过滤，待用。
(2)芹菜汁的制备:①挑选:挑选新鲜脆嫩的芹菜，去除腐烂、虫蛀的茎叶;②清洗:用清洁流动水清洗芹菜，洗去表面豁附物;③切段:洗净沥干后，切除芹菜根，摘下芹菜叶，并将茎切成3cm左右小段;④热汤、冷却:用0.05%NaHC03溶液将热汤水的pH值调节至7-8，在95℃下热烫30min，然后立即用冷水冷却，再放入螺旋榨汁机中榨汁，然后用纱布过滤，备用。
(3)调配:将芹菜汁和茶汤按一定比例混合，再加入适量白砂糖和柠檬酸，调整适宜的糖酸比，定容后进行离心(或均质)处理。
(4)装罐、杀菌、冷却:玻璃瓶装罐，巴氏杀菌(85℃, 15min)后采用三段式冷却法冷却至常温。
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