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荷叶的主要有效成份为荷叶黄酮及荷叶生物碱,荷叶能清邪解著、升清降浊、醒脾开胃、止血散癖、降脂减肥,是一种很有价位的中草药。蜂蜜含有人体可直接吸收的果搪、葡萄糖,还含有维生素、矿物质、氨琴酸、抗菌素和芳香物质等,味甘性平,具有润燥解毒,滋养补中之功效.甘草主要成分为甘草酸、甘草次酸,还含有廿草贰、甘草索、异甘草索、异黄酮类、阿魏酸等化学成分及人体必需的多种营养成分及18种氨从酸等。甘草中的甘草甜素还有极强的掩蔽作用,可掩蔽某些成分的苦味。
蜂蜜、廿草被国家列入第一批‘既是食品又是药品”的名单,荷叶则被列入第二批名单之中。采用独特的工艺条件,提取荷叶和甘草有效成分,试制出一种新型荷叶蜂蜜甘草复合饮料,保留荷叶特有的风味和i青香以及甘草的甘甜滋味,是一种理想的纯天然保健饮料。
蜂蜜--加温开水--混合--粗滤--冷藏备用
由于高浓度的蜂蜜枯度大,流动性差,不易取量,因此预先将蜂蜜用温开水稀释到40°Bix按蜂蜜预处理工艺,混合静置后用双层砂布过滤蜂蜜溶液,可初步澄清蜂蜜几方使取量。高温会使蜂蜜的营养物质破坏,酶失活,羧甲基糖醛含量增加,颜色变深,香味挥发,滋味改变。因此不可用沸水来混合。
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