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做农产品太子参饮料深加工的研发机构
板栗是世界著名的干果，营养丰富，风味独特，保健价值高，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效,随着食品工业的发展和板栗产量的迅速增加，板栗的加工逐步深人，但占板栗总量60%左右的壳斗(总苞、刺苞)等废弃物也日益增多，造成极大的环境污染和资源流失，因此，对板栗废弃物的开发利用迫在眉睫。但长期以来，板栗壳斗大多作为废弃物扔掉，几乎没有得到任何利用，仅有极少量的用作药材配伍，煲煮服用不便，其药效也难以发挥。为了充分利用这一宝贵的自然资源，采用现代食品加工技术，将其制成具有保健作用的饮料，解决板栗生产中大最废弃物的出路.减少环境污染，变废为宝.提高板栗的经济价值，将丰富的资源优势转化为产品优势和经济优势，促进板栗向规模化、产业化的方向发展，并带动山区经济和相关产业的发展，具有重要的意义。
壳斗的挑选与清洗：选择无病虫害、无伤害、无斑点、无霉变的板栗壳斗，用自来水冲洗去壳斗表面的泥沙杂质，沥干水分。
干燥：将清洗后的壳斗在50℃下烘干。
粉碎：将干燥后的壳斗粉碎成一定大小的颗粒。
浸提：用一定的水量在一定温度下提取不同的时间，之后用20!〕目的滤布过滤除去残渣。
脱涩：在壳斗清液中加人一定量的脱涩剂，以掩盖壳斗汁中的苦涩味。
调配：将绿茶与水按1:100的比例，在沸水浴中提取15min，过滤后得到茶汁。甘草与水按1:80的比例，在沸水浴中提取20min，过滤后的甘草再按1:50的比例提取第二次，合并二次滤液，即得所需的甘草汁。然后将壳斗汁、白砂糖、甘草汁、茶汁按照一定的比例进行调配，最后根据其风味进行评分。
灌装、杀菌、冷却：将调配好的料液装人250mL玻璃瓶中，封盖后，于121℃下杀菌20min，迅，固液比为1:50.
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