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澳门酸角汁饮料配方研发方案
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。
离心分离：趁热将番石榴料液离心，除去残涟.低温保存分离出的乳白色的番石榴汁.
护色：经过破碎、打浆、加热处理等操作后，番石榴因Vc，损失及氧化作用，由正常的乳白色变为灰褐色，严重影响饮料的外观，因此必须进行护色处理，加入0.01%Vc和0.006%EDTA作为护色剂.
加水打浆：将切碎后的原料按照1:1.5加入清水，搅拌均匀后用高速组织捣碎机榨汁.
加热处理：将切碎的番石榴果块放入沸水中煮3min，钝化或破坏氧化酶，改善风味.同时排除原料中空气，并软化果块.
切碎：将番石榴原料去皮，破碎成小块.
清洗：选择充分成熟的新鲜番石榴做原料.清水冲洗干净.
离心过滤:趁热将龙须菜料液离心.除去残渣.低温保存分离出的澄清的龙须菜汁.
酸水解法保温浸提：取龙须菜浆放人500mL烧杯中.按照一定的条件(加水星、醋酸员、加热温度和加热时间乏进行酸水解法保温及提，不断搅拌进行浸提.
破碎打浆：将脱腥软化后的藻体放人高速组织捣碎机中榨汁.
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饮料标签设计
预处理：称取5g干残次龙须菜，用清水将泥沙、虫子和杂物洗去，清水浸泡进行复水实验，复水时间分别为20、40、60、80、100min，水温20-30℃.使龙须菜恢复新鲜饱满的状态.
