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菊米系列保健饮品配方的研制
多年来，我们一直在帮助各地的公司开发自己的能量饮料。我们屡获殊荣的能量饮料专家将帮助您创建能量饮料配方以及令人兴奋的包装，以出售您自己的新能量饮料。
能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前，红牛在欧洲被引入，并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大，可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市，那么您将很难错过该行业的巨大成功。
您是否正在考虑开展能量饮料业务？佳味添成已经在能量饮料领域开展了数十年的工作，并在全国范围内开发和推出了能量饮料产品。
成都市佳味添成饮料科技研究所的专家们一直在能量饮料领域开展工作，我们注意到该行业在不断发展，并与所有最新趋势保持同步。如果您正在考虑成立一家能量饮料公司，请与我们联系，让我们帮助您获得优势，您将需要在竞争激烈的能量饮料市场中获胜。
1菊米系列保健饮品研制的意义和必要性
小结与讨论
（3）澄清：将其置于冷水中澄清
（2）浸提与粗滤：将处理过的金银花按固液比1：15加入蒸馆水，放置于65℃的水浴锅中保温浸提50min，再过滤取汁；在其滤渣中加入原先所加水量的一半，同样温度下保温浸提40min，之后过滤取汁，合并2次滤液，即为金银花浸提液。
（1）粉碎：将原材料用粉碎机粉碎。
操作要点
工艺流程：金银花→粉碎→浸提→粗滤→澄清→金银花汁
金银花浸提液的制备
（3）澄清：将其置于冷水中澄清
的水浴锅中浸提，浸提时注意每隔半小时搅拌1次，4h后得到构杞汁，迅速加入0.1%的Vc护色，用4层纱布过滤两次。
（2）浸提、粗滤：具体方法是将处理过的构杞按固液比2：15加入蒸馆水。放置于65℃
（1）破碎：将购得的干制构杞用研磨钵破碎。
操作要点
工艺流程：枸杞→破碎→浸提→粗滤→澄清→枸杞汁
构杞汁的制备
（4）澄清：用冷却法澄清。
（3）粗滤：用四层沙布过滤。
（2）浸提：将粉碎后的菊米置于烧杯中，每个烧杯中加入一定量的已粉碎的菊米，加入冷却到80℃的沸水，用保鲜膜将口封住，放于水浴锅中加热浸提，通过正交试验得到获取菊米汁的最佳浸提时间、浸提温度和与水的配比（见结果与分析）。
（1）粉碎：用研磨钵将菊米粉碎。研磨得到的产品不宜过细，以免过滤时堵塞滤纸；不宜过粗，否则达不到预想的效果。
操作要点
工艺流程：菊米→粉碎→浸提→粗滤→澄清→菊米汁
菊米汁的制备
菊米是浙江省遂昌县的特产，为发挥资源优势，遂昌县从1996年开始对菊米进行了栽培技术试验，并推广应用。至2002年，遂昌菊米种植面积达到867hm2，总产25315t，实现产值2028万元，产品远销省内外，出口我国香港地区、比利时和日本等国、在遂昌建立了无公害农产品生产基地300hm2，绿色食品生产基地67hm。但由于受菊米生产的地域局限性影响，以及传统习惯、加工技术等方面的影响，目前在市场上有关菊米的深加工产品并不多，只是些菊米绿茶保健饮料，菊米枕头、床垫等床上用品等[2]。因此，对菊米这一富有特色的宝贵资源进行深度加工与利用是很有必要的，而且有着十分重要的现实意义。本课题就是基于这一点，利用菊米独特的成分与功效，来研制开发菊米保健茶系列，以及与构杞、金银花等原料复合来研制开发功能更齐全、色香味俱佳的复合保健饮品系列等产品，其目的在于为人类提供一些方便即食、新型、富有营养保健功能且无污染的饮品种类，满足人们的现代消费需求；同时也让菊米这一资源能得到更好的利用，提高其附加值，提高菊农的收入，进一步拉动当地的菊米产业和经济发展，实现经济效益与社会效益的统一。
