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台湾乳制品饮料开发公司
尊重： 我们尊重您的时间，预算和愿景，并竭尽全力确保我们在这三个方面都能带来最佳回报我们的客户。
工艺：我们为客户提供了为生产做好准备所需的工艺流程，配方等内容，战略和行动计划。
经验： 在饮料研发方面，研究所的技术团队已经拥有了丰富的饮料配方研发经验。
成都市佳味添成饮料科技研究所只聘用最杰出，最热情和敬业的人才，然后在他们的持续培训和发展中投入大量资金。每个客户都受益于我们整个团队的共同努力，将客户的饮料梦想变为现实。我们的员工每天都利用自己的能力和素质为客户实现目标：
成都市佳味添成饮料科技研究所是为新成立的饮料梦想家提供饮料配方开发，工艺设计，原料采购等饮料生产相关问题的整体解决方案提供商。我们的目标是使您的饮料愿景比您梦想以求的更加有效，高效和成功。
关于我们
根据低升糖指数值（GI值）可将食物分为三类：GI值<55的食物称为低GI食物、55<GI值<70的食物定为中GI食物、GI值>70的食物称为高GI食物。因此，本文研制的复合果茶属于低升糖指数食物，有助于维持人体血糖稳定，适合糖尿病患者食用。
稳定剂的种类和用量确定该复合果茶选取CMC-Na和黄原胶作为稳定剂，用量参考GB2760-2014食品添加剂使用标准，本试验进行CMC-Na和黄原胶单独使用和复合使用试验。复合比例为：CMC-Na：黄原胶为1：1，1：2，2：1，静置7d观察其稳定效果，发现1：2和2：1添加比例静置几天后均出现大量的沉淀物和絮状悬浮物，而添加比例为1：1的果茶则出现最少的沉淀物且没有絮状悬浮物，是最佳的复合比例。然后对复合稳定剂进行0.1%、0.15%、0.2%的用量试验。静置7d观察0.15%的稳定效果最好。通过试验得出该果茶的最佳稳定剂为：CMC-Na和黄原胶混合使用，混合比例为1：1，添加量为0.15%32.3 低升糖指数南瓜山植复合果茶功效分析按照WS/T652-2019食品血糖生成指数测定方法，对该果茶进行体内升糖指数测定，通过计算，确定了低升糖指数南瓜山植复合果茶的体内升糖指数GI为39.86。
结果与分析
杀菌、冷却：在80~85℃温度下，杀菌20 min，然后分段冷却到38~40℃。
灌装、密封：将250 ml玻璃瓶清洗消毒倒空放置，备用。将脱气后的饮料趁热分装到250ml玻璃瓶中，封好瓶口
均质与脱气：先将料液在压力为18~20 MPa；温度50~60℃的条件下均质3~4 min。然后将料液在真空度为90.7~93.3 KPa，温度为50~70℃下脱气。
调配：将南瓜浆、山楂浆、木糖醇、柠檬酸、黄原胶、CMC-Na等按比例加入调配罐中进行调配，搅拌均匀。
打浆、精磨：软化后立即打浆，选用筛孔直径为1~2 mm的打浆机进行打浆，打好的果肉汁用胶体磨精磨两次，备用。
软化：将洗净的山植加入3倍的水，加热到85℃，维持3~5 min，以果肉煮软为止。加热温度不超过85℃，时间不要太长，防止色素和果胶过度分解。
洗涤：先用70℃热水浸洗去掉蜡质，然后用流动的清水反复漂洗果实，洗净泥沙污物，去掉花萼果梗等。
原料选择：选用新鲜的、成熟的山植作原料，剔除腐烂的、病虫果。
山植浆的制备
打浆、精磨用打浆机把南瓜打浆，然后通过胶体磨精磨两次后备用。
加热软化：将切好的南瓜加人一半的水，加热煮沸20 min，至果块软化为准，期间要不断搅拌，以免糊锅底。
预处理：将南瓜去掉皮、蒂、瓢和瓜籽后，切成小块。
南瓜的挑选和清洗选用新鲜的、无腐烂变质的成熟南瓜，用清水反复冲洗。
南瓜浆的制备
。发食物资源，也可以作为健康人群的保健饮品。
